《谷物大脑》半信半疑的看了四分之三

从《读懂一本书》中看到《谷物大脑》一书的部分内容后，就刷起了这本书。陆陆续续刷了四分之三后，没有勇气再往下读了，作者提倡的低碳水化合物的饮食，真心做不到啊。

不过书中提到的含有欧米伽—3脂肪酸的食物要多吃，它对大脑健康特别有益。同时我们要减少含有欧米伽-6脂肪酸的食用油的摄取量。这一点比较认同。关于欧米伽—3的说法与全球顶尖医学报告《柳叶刀》的研究同步，《柳叶刀》在2019年4月有一篇报道发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究：关于195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。虽然日韩人均每日的水果和杂粮摄入量和我们差不了多少，但是日韩每日摄入omega-3脂肪酸的量大大超越其他国家，这也造成了日韩的死亡率最低。

目前看了这本书之后对我有价值的部分是：好的脂肪的摄入要加强，特别是鱼虾和海鲜的摄入。