鹌鹑

西柠鹌鹑煲

2019-07-31  本文已影响1人  鹌鹑美食

西柠鹌鹑煲的制作食材:

  鹌鹑5只,鹌鹑蛋6只,柠檬1个,干葱蓉1茶匙,红椒丝约10克,姜2片,芫荽适量。

  西柠鹌鹑煲的做法详细步骤

  1、柠檬取皮磨成蓉,果肉榨汁供芡汁和腌料用。

  2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟,去壳用油炸过。

  3、鹌鹑除去内脏,洗净,用腌料拌腌2小时以上,倾出汁液,扑上生粉,用滚油炸至金黄色。

  4、烧热油1汤匙,爆香姜片、干葱蓉,注入芡汁煮滚,下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝,盖好,煮至汁液浓稠,撒上芫荽供食。

  西柠鹌鹑煲的营养分析

  柠檬 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁。

  柠檬菜谱: 柠檬鸡   椒盐牛仔骨   薄荷柠檬冰爽茶     

  香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特。

  香菜菜谱: 香菜肉丝   鱼头豆腐汤   鱼头豆腐香菜汤

原文链接: 鹌鹑蛋批发 http://www.anchunchang.com/

上一篇 下一篇

猜你喜欢

热点阅读