与芒果西米露有关的日子

那一年爱上了吃芒果直至过敏；

那一年和他过着苦日子却感觉自己是幸福的小女人；

后来喜欢上了芒果西米露，因为他说这样自己就不会过敏了；

那是他对自己的宠爱。

时隔很多年，还是喜欢吃芒果，喜欢芒果西米露

我想我是戒掉了你吧

然而却终究戒不掉对这份芒果西米露的诱惑

原料：

西米：100g，根据人数来定。西米种类很多，此次选的是泰国小西米

芒果：1个

牛奶：50g

椰汁：100g

步骤：

1. 先把西米用水清洗，要注意西米的量，如果只是1-2人份，50g左右OK。

2. 锅内加水烧开，然后把西米倒入（水尽量多一些，在煮西米的过程中会膨胀吸水）。煮的过程中要及时搅拌，以免西米粘锅。大火煮10分钟左右，西米变成透明，可以看到一些白色点，转小火煮3-5分钟，直至西米全变透明，关火。

3. 西米用凉水冲洗1-2遍，备用。

4. 芒果切块备用。

5.锅中倒入椰汁和牛奶，大火煮至2-3分钟，倒入芒果，同样继续煮1分钟左右，可以倒入西米，稍微搅拌，煮至开。这个过程可以根据个人口味决定是否加入糖。因为我买的芒果很甜，所以没有加糖。

6. 把芒果西米露盛到容器内，放入冰箱冷藏或自然冷却，之后即可食用了。个人觉得夏天还是放冰箱会更保鲜和凉爽。

除了芒果，还可以做成木瓜西米露，芋圆西米露。炎炎夏日，吃一碗凉爽香甜Q的西米露，很幸福。