灰菜

灰菜也叫灰灰菜、灰条菜，夏天的时候田间地头无处不是她的身影。灰菜绿色的叶子有点类似圆锥体的切面，边缘呈锯齿状，叶子的背面却是紫红色，如果你用手摸一下她的叶子就会发现指间沾上了一层薄薄的银灰色的粉末。雨水充足的盛夏，灰菜长得极快，农民伯伯为了除掉这些抢夺庄稼水肥的家伙煞费苦心。我的家乡人们常趁着灰菜很嫩的时候采来许多，晒一日太阳只需焯一下，便用蒜泥、香油、盐拌匀，就成为了夏日里一道可口的解暑良方。记得小时候有一次奶奶做了很多，我一不小心吃多了，结果开始拉肚子。