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关于脂肪酸的小知识

2022-11-03  本文已影响0人  薰儿小食坊

脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸摄入过多不利于人体健康,而不饱和脂肪酸对人体比较有益,当然太多了也不行。

不饱和脂肪酸又分为单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。其中Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸,要靠食物外来的补充。

很多人会通过吃鱼油来补充Omega-3,但是鱼油价格贵,一部分朋友也不喜欢鱼腥味。

其实亚麻籽不仅价格平民,而且其Omega-3含量更是鱼油的10倍!

专家说,当我们摄入α-亚麻酸,人体可以按自身需求代谢出适量的DHA和EPA,是非常好的食材。

可是,亚麻籽又是很娇贵的食物硬硬的外壳不方便食用,要想吸收必须先用破壁机磨成粉哦。不过为了健康,再费事也值吧~

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