炒菜的一丢丢总结

在炒了辣椒炒肉和黄瓜炒火腿之后，得到如下经验。

1. 菜和肉下锅时间是不同的，不能混着一起放在锅里炒。
   炒菜步骤
2. 需要提前炒好的，比如肉，火腿，鸡蛋先炒好。
3. 减少锅中的油到炒菜的量。
4. 放入蒜 辣椒等调味品炒香
5. 放入蔬菜翻炒，此时可以酌量加盐（不要等肉类等已经有盐味的东西放进锅一起加盐）。
6. 放入肉类翻炒几下，出锅。