琵琶虾

媳妇带回来了些虾，第一次看到，一只只小家伙看上去还蛮吓人的，感觉有点像小时候见的什么虫子，记不得名字了。

看了好久都感觉不顺眼，又有种古老物种的感觉，手机查了一下才知道是琵琶虾，看来是孤陋寡闻了。

媳妇让我好好做，说是一百多一斤的虾，味道非常美味。

第一次看见这货，你让我能做的有多好吃呢。

立马去抖音和小红书转了转，转了几圈也没有找到一种自己喜欢的烹饪方法，说来说去也就是清蒸和油炸两种，我选择了清蒸。

用刷子挨个刷了刷，清水冲了冲，也就算洗干净了。

锅有点小，八只虾放上去，足足垒了两层，都是翻着个放的，和蒸螃蟹一样，每只琵琶虾肚子上都放了一片姜片。

蒸了有个一刻钟左右，关了火，趁这个时间调了点酱料，自我感觉在调酱料这方面没有天赋，也就是五六种调料搅拌在一起就行了。

去壳去筋，肉很肥，蘸一口酱料来上一口，确实很有满足感，但味道没有想象中的那么美味，看来下一次要试一试油炸的了。

美味的食材还是要配上高超的厨艺的，不然就是暴殄天物了。