妈妈的年夜饭

妈妈做的珍珠糯米丸子

同事歪着头翻着手机，嘴里念叨着，过年一大家子人，去哪儿吃年夜饭啊，是这个特价888的？还是那个高档点的1888？她一脸的无奈，我一心的困惑。

从什么时候开始，我们不在家吃饭了？

作为一个标准的吃货，小时候最大的快乐就是跟妈妈准备年夜饭，从腊月二十多就开始，准备各种熟食。炸土豆片，炸豆腐，炸麻叶，炸丸子，压粉条，炖肘子，酱牛肉，扒肉条，年夜饭吃饭的人多，所有的熟食都是用盆装，放在阴台上。北方的天气就是天然的冰箱，南瓜，海红子，装在袋里随手一放，过年就成了上好的甜品。

年夜饭全家老少，十几口人吃饭，桌子上根本坐不下，大人分两桌，小孩满地跑，这边吃一口，那边尝一点。自己家生的豆芽，脆直棱棱的，满口清爽；宽粉条，炸土豆片，炸豆腐，肉丸子，大白菜烩一锅大烩菜，馒头蘸着汤汁都能吃下两个；炖鱼，炖鸡，炖肉，各种硬菜，酱汁浓重，肉汁满溢。一家人都挤在一个屋子里，大桌子，小桌子，高凳子，矮凳子，杯盏交错，欢笑不断，聊着自家的喜事，呼喊着孩子们等下再放炮，快点回来吃饭。

年味，就是这拥挤的屋子里，热气腾腾的饭菜和暖烘烘的嬉笑声。

吃过晚饭，一大家子人就分起工来，三个过来和面，四个去包饺子，两个去拌馅儿，孩子们这个举手说要吃猪肉白菜，那个喊着要吃素馅儿，有要牛肉的，有要羊肉的，妈妈一一应承下来，全家人就按着凌乱的分工开始包饺子。面板铺开，三五一坐，说笑着，看着春晚开始包饺子。孩子淘气，一会儿要自己包个小太阳，一会儿又想要个小耗子，还有金元宝，小兔子，一个也不能少。大人假装愠怒，抬高音调嗔责一下，孩子也不害怕，做个鬼脸，就又跑去玩耍。

我们的习俗，晚上十二点放炮，吃饺子，饺子下锅，一家人就守在屋里，盼着熟，饺子里包着蹦子，极少的数量，让大家视它为幸运，据说吃到来年顺利，还发大财。小孩子，就举着勺子，眼巴巴的望着锅里，咽着口水，生怕有人抢走这份福气。

吃过饺子，大家有围坐着开始打牌，聊天，守过这年初和岁尾，眼睛打架，也强忍着困意，不愿去睡。

年，对于我来说最重要的就是年夜饭，那是一家人最轻松快乐的时刻，炒菜的油味冲到屋子里，等待的人们猜测着菜名，谁也不愿认输，厨房的玻璃上哈着雾气，即使外面冰天雪地，心里也有一种暖暖的力量，觉得来年一定一定会很顺利。

妈妈的手切出的菜丝，薄片，包饺子时独特的花折，都洋溢着说不出的幸福感。忙碌的人们，用年尾的一顿大餐，慰劳一年的辛苦，每个人都为这一年的收尾，出一点力。

无论多么高级的饭店，无论多么天然的食材，都比不上妈妈包的饺子，烧的菜。回家吃饭，吃妈妈做的饭，才有年的味道。