欧洲各国的代表美食有哪些？

天啊！简直暴殄天物！

欧洲太多扎心美食啦！！！

我曾去欧洲也会天天吃黑暗料理

但当我享受到欧洲真正的美食后

我才惊呼：我曾去了假的欧洲！！！

流量预警...

下面8种美食

每一样都要冲击你的三观

NO.1 加利西亚章鱼||Pulpo a la Gallega

亲爱的路过西班牙西北海岸的加利西亚，千万别错过当地餐厅随处可见的章鱼料理。

西班牙大厨会将章鱼煮熟后，剪成小块，撒上橄榄油、红辣椒粉等调料，放置于煮熟的土豆块上，用木盘呈上。

接着，加上一点点柠檬，再配上一瓶加利西亚白葡萄酒。口感柔软而不失韧劲，让人欲罢不能。另外，加利西亚海鲜做熟后大多没有浓郁的腥味。

推荐尝鲜区域：西班牙加利西亚（Galicia）

NO.2 佛罗伦萨牛排||Bistecca alla Fiorentina

该牛排选用的是意大利托斯卡纳地区特产的奇亚那“种牛”，牛排上会涂满盐、胡椒、橄榄油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著称。

前年我在百花大教堂附近吃过一回，味道太棒了！！！简直要吃到灵魂深处。

一个出售佛罗伦萨正宗T骨牛排的餐厅侍者绝不会问你要几分熟，因为正宗的佛罗伦萨T骨牛排绝对不会超过三分熟。

推荐尝鲜城市：意大利佛罗伦萨

NO.3 德国碳烤猪肘||Schweinshaxe

德国特别流行吃各种口味的猪肘，最迷人的是南北分庭抗礼的南方碳烤猪肘和北方盐焗猪脚。

今天我们只谈碳烤猪肘，传统的猪肘做法是先用啤酒和盐腌制并抓揉猪肘使入味，然后先蒸再烤。这样既去除了油脂，又保留了猪肘的胶质和水分。猪肘的表皮酥脆口感，而且里头的肉软嫩又不油腻，肉质鲜美、松软多汁。搭配德国的酸菜，相当美味。

（制作中的德国碳烤猪肘）

碳烤猪蹄在德国南方特别受欢迎，因为在物质匮乏的中世纪，一支烤猪蹄可以成为当地村民通过扑克游戏，经过一整天的激烈角逐，最终由胜利者获得的“奢侈品”，当年谁享受了一顿烤猪蹄，能傲娇大半年。

推荐尝鲜城市：德国慕尼黑

NO.4 荷兰鲱鱼||The Dutch herring

看到这份“黑暗料理”，估计许多小伙伴哑然失笑。但它是荷兰历史上700多年来的国民级美食，相当于中国“长沙臭豆腐”，闻着臭，吃着香，而荷兰鲱鱼初看起来也有些难以下咽，但鱼肉入口后，那种极致的香味会让你每个味觉集体尖叫。

鲱鱼体呈流线型，这种鱼身体侧扁而长，背部灰黑色，两侧银白略带绿色，体内多脂肪，营养价值高。

（超市里的生鲱鱼）

荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃！！！生吃！！！生吃！！！

这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间的，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴巴，大口整条吞食。来，我们一起：Eating herring!!!

推荐品尝区域：阿姆斯特丹、鹿特丹等

NO.5 法兰西贻贝料理||Moules

贻贝（汉语拼音：yi bei）味道极鲜，营养价值丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。深受法国人的喜爱，而中国也有该品种，其产于浙江、福建、山东、辽宁等地。

在法国，如果你去普通小餐厅吃贻贝，一定要搭配薯条一起吃，而且价格超便宜。

但如果你在米其林等中高端餐厅吃贻贝，价格会稍微贵一点，但你会享受到鲜嫩的贻贝配上酒香浓郁的白葡萄酒汁，再搭配欧芹和黄油的香气，令你一整天神清气爽，回味无穷。

推荐尝鲜区域：全法兰西

NO.6 冰岛羊肉汤||Icelandic lamb soup

冰岛料理尽显极简主义精髓，其美食大多不用太多油、调味料，而是尽可能保持食物的原味。但是食物分量和价格相比美国、中国，要少得多，并且贵很多。

冰岛比较普遍的是海鲜和羊肉，岛上的羊肉肉质鲜美，大多选自冰岛自产的羊，做出的羊肉汤，没有羊膻味。在寒冷的冬季，喝一口羊肉汤，你会感受到暴风雪之后的温暖。

（摄于冰岛冰湖附近）

推荐尝鲜区域：雷克雅未克、火山口等地

NO.7 芬兰鲑鱼汤Finnish Salmon Soup

芬兰附近海域特有的高品质鲑鱼混合着奶油熬煮而成，这道奢华的鲑鱼汤营养又美味，口感温润，富含乳香味。它能让你在寒冷的冬季如沐春风。

推荐尝鲜城市：芬兰赫尔辛基、图尔库、波里、瓦萨

NO.8 塔林熊板烧||Tallinn bear meat

这是一道长腿欧巴巨多的北欧国家“爱沙尼亚”从中世纪流传到现代的传统佳肴。

熊板烧吃起来，肉质像偏硬的火腿，即使熊肉煮熟了，在肉上加黑胡椒,配酸奶油、萝卜、烤苹果和酸泡菜，你也能闻到浓郁的特殊香味。

（摄于塔林某餐厅）

推荐尝鲜城市：爱沙尼亚塔林

欧洲真的只有黑暗料理吗？

今天我们的小仙女们和男神们吃了这么多美食，要不要回馈一下你们的食后观感啊？

其实欧洲还有很多好吃到让你欲仙欲死的美食，曾经我们老喊着“黑暗料理”，实际上更多出于我们对陌生事物的不了解。

今天，我希望大家和我一起，停止偏见！停止批评！停止一切任意贬低异域美食的行为。

吃遍全世界才能对的起自己的人生，来！消灭外国美食！先从伦敦开始，红遍网络的龙虾餐，点ta，就能预定！

英国Burger & Lobster龙虾餐预定服务（世界顶级网红餐厅）

最后，真的有哪一种美食可以代表一个国家吗？我看不见得，在欧洲甚至每个城市都有独特的美食。

特别推荐：维也纳烤排骨、布拉格烤排骨、西班牙海鲜烩饭、水果酒、墨鱼面，图片脑补...

剔骨牛排，佛罗伦萨

烤猪肘，慕尼黑

海鲜意面，五渔村

圣路易岛传说中的冰淇淋，巴黎

海鲜意面，布鲁塞尔

西班牙油条，马德里

说到欧洲受欢迎的食物，委媛一定要把Paella放在第一个说！俗称西班牙大锅饭，基本食材就是米搭配海鲜或肉，常见的种类有鱼饭（paella de peix）和贝饭（paella de marisco），一般大家都统称西班牙海鲜饭。很多小伙伴吃完都说爱上了，简直是欧洲食物里的一股清流。Paella通常是夹生饭，所以口感上挺特别的，毕竟咱们亚洲人偏爱熟烂米饭呢。

意大利——Pizza

意大利最出名的当然就是披萨啦。世界各地披萨千千万，还是意大利的尤其出名。那不勒斯还被认为是披萨的发源地。据说，意大利大约有两万多间披萨店.......看来，披萨对于意大利人来说，大概就是火锅在川渝小伙伴心中的地位吧

比利时——Moules Frites

一说到比利时就想到巧克力，然而，这道超受欢迎的Moules Frites和巧克力可没啥关系。名字直译过来就是：牡蛎薯条，是不是很简单粗暴......关于这道菜最早的记载可以这追溯到1781年，还被认为是比利时国菜噢。

爱尔兰——Irish Stew

欧洲炖肉花样百出，爱尔兰版的炖肉更是格外丰盛。大块牛肉或者羊肉加上土豆和洋葱，用Guinness黑啤酒炖。据说味道特别浓郁，不但没有黑啤酒的苦味，还有一丝甘甜。委媛一直无法接受黑啤酒的味道，但这个菜看起来真的好好吃，有没有哪位小伙伴吃过，来分享一下“吃后感”呀！

法国——Pot-au-feu

作为欧洲旅行的热门国家，法国最受欢迎的食物必须提一下啦。Pot-au-feu说简单点就是炖牛肉。一盘牛肉，倒进用蔬菜和香草调过味的清汤里，加点胡萝卜、马铃薯啥的，用小火长时间慢炖。虽然这道菜经常被人说“有乡土气息”，但是因为需要大量的肉类，在旧时也是一笔不小的开销呐！

希腊——Moussaka

一提起希腊就想到几个关键词：神圣、浪漫、爱琴海。作为希腊最受欢迎的食物，Moussak俗称茄子肉酱千层饼，就是一道以茄子为原料的菜。这简单粗暴、黑乎乎的画风，看起来一点都不希腊

除此之外，欧洲其他国家最受欢迎的菜式也是五花八门，有主食也有甜点，接着往下看，反正总会越看越饿。

保加利亚——Shopska Salad

丹麦——Frikadeller