孔子爱吃姜，是因为有胃病？

这话是鲁迅说的。

子曾经说过，粮食不嫌舂得精，鱼、肉不嫌切得细。粮食霉烂，鱼、肉腐臭，不吃。食物颜色变得难看，不吃。气味变得难闻，不吃。烹调不当，不吃。不到饮食时间，不吃。不按定规切割的肉，不吃。调味的酱醋不合适，不吃。

吧啦吧啦，这不吃那不吃，让人很同情他老婆。偏偏他还要说女子和小人难养，我看他就够难伺候的。

最后一句：“不撤姜食。不多食。”意思是饭后留着姜不撤，但也不多吃。

我向来好奇：是他特别爱吃姜吗？这里头有什么大学问吗？我读书少，谁知道他这句有什么微言大义？

鲁迅写孔子，向来平视，如果他没有站得更高的话。所以他不会拿什么“中正调和”来说事。

迅哥说了：

“割不正不食”，这是他老先生的古板规矩，但“食不厌精，脍不厌细”的条令却有些稀奇。他并非百万富翁或能收许多版税的文学家，想不至于这么奢侈的，除了只为卫生，意在容易消化之外，别无解法。况且“不撤姜食”，又简直是省不掉暖胃药了。何必如此独厚于胃，念念不忘呢？曰，以其有胃病之故也。

——《南腔北调集》之《由中国女人的脚，推定中国人之非中庸，又由此推定孔夫子有胃病》

鲁迅到底学过医，他说的一定有道理。

但是我们女生也常常拿姜当零食吃，倒不见得是都有胃病。

以前零食少，学生能买到的无非是金桔粒、紫苏梅子姜之类，其中姜是最受欢迎的，分红白两种，红色的味道更好，其实是添加剂的作用，外面一层盐，里面的姜用糖等调料制过，还加了红色素，到现在也还有卖的。

关注“不撤姜食”一句的，不止有我，《论语》既然是高考的重要考点，历代的复习资料和课外书上都有解释。

知识点大体有这么几条：

1、姜能通神明、除秽恶，所以不管吃什么，都要配上姜。

2、姜能治病，比如胃弱症、冷痢等，对虚寒体质也有养生功效，“冬吃萝卜夏吃姜”，简直就是为现代人的空调病量身定制的。

3、姜能调味，去腥，是蒸鱼、炖肉的必备食材。

4、汉代，有种姜大户发了财的，还上了财富名人榜。（司马迁《史记·货殖列传》“千畦姜韭，其人与千户侯等。”）

5、姜能提神。我的芳邻、思想家、明朝遗民、在清朝生活了56年而没有剃发的王夫之说，晚饭后，姜可提神，防止夜里打瞌睡（《四书稗疏》）。

6、姜能延年益寿。按周朝的规矩，晚上不能吃辛辣刺激的菜，但唯独“不撤姜食”。中学必背课文《登泰山记》的作者、清代散文家姚鼐说是因为“葱韭之类气皆浊，不若姜之清”。姚老先生八十岁时还耳聪目明牙齿好，也不知道是不是吃姜的功劳。但苏轼的《东坡杂记》里写到钱塘净慈寺的和尚，年纪八十多岁，颜色如童子，“自言服生姜四十年，故不老云”，明确说了是姜的功劳。

哎呀，绕了一大圈，我东坡大叔终于出场了。

今天提到这个姜的话题，就是因为读《苏东坡新传》，讲苏东坡讽刺王安石的学问：

王安石说：波者，水之皮。

苏东坡笑着怼他：滑者，水之骨。

我要在场，少不得还要补充一句：坡者，土之皮。哈哈。

王安石也好奇孔子为什么“不撤姜食”，有次跟司马光编《资治通鉴》的同事刘攽（音“班”）一起吃饭，忽然停下筷子向这位博学多才的刘同学请教。

老刘说：《神农本草经》上说，生姜吃多了人会变蠢，孔子知道的嘛，他是传道的，传的就是让老百姓变傻的道，又不好明说，所以，就让老百姓多吃姜，都变傻了好传道啊！

老王当时也哈哈两声。过了好久，才反应过来，老刘这是在讽刺他搞的新政是“愚民”。

刘攽很得意，把这事告诉了苏东坡，苏记到日记里，还说，老刘虽然是开玩笑，但老王的学问嘛，基本上就是这个路子。

不久，苏被贬谪到海南，有天喝到放了姜的粥（啧啧，皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥都是要放姜的），感叹道：唉，难怪我蠢啊，原来是姜吃多了。

总结一下，我想说的是：

1、人还是要多读书，不然被骂了还不知道。

2、不论是读什么圣贤的书，都不要迷信，先把眼光放平，才有平常心。

3、尽信书不如无书，但只信一本书也不行。