尝面之旅 - 草稿
1.鸭霸王五花肉热干面 ¥8.00
鸭霸王五花肉热干面
鸭霸王五花肉热干面，作为卤味面，味道是可以肯定的，但是口味略偏清淡，可能是外卖的原因，面条有点坨了，没有坨在一起，但是味道尝起来有点坨。五花肉味道淡，卤味不够深入。加了湖南特色剁辣椒，属于加分项目。有些许汤汁，味道鲜美。
白面改为粗面，颜色不够诱人，卤汁可加少于红油。卤味能满足大众需求，重口味客户可加重口味卤汁。
2.宿八生活馆肉丝拌面 ¥9.00
宿八生活馆肉丝拌面
作为拌面，口味严重超出了我的预想。整个味道全靠类似老干妈的豆豉，辣椒，酸豆角撑起来的，显得低档！味道属于麻辣类的，肉的味道不错，但不是肉丝，是肉块。黄瓜也不是黄瓜丝，而是坛子里的黄瓜块，减分！九块钱的价格并不算低，揽不住回头客。分量很多，但是并不占优势，相反，较重的口味容易腻，吃到最后也过于油腻。
面条的种类是适合做干面的，同样是外卖，但没有坨起来。花生有炒花生和油炸的，明显油炸的花生要更脆，味道更好。
3.西雅美食正宗常德牛肉米粉——辣椒炒肉米圆粉 ¥8.00
西雅美食正宗常德牛肉粉 辣椒炒肉圆粉
没有汤粉的汤的分量，没有卤粉的口感！特别清淡，可以说没什么味道。圆粉过于丝滑，夹不上筷子，不适合这样一点点汤的做法。榨菜不能调味，仅有的咸味不能带动口感。分量很足，只能作为廉价饱肚的方式售出。值得可取之处是里面的豆子很不错，特别脆，还很甜。
圆粉不易入味，可做浓香的汤粉，用汤的鲜美覆盖住圆粉的无味。香甜脆口的豆子可用于干面的配料。
4.西雅美食正宗常德牛肉粉——原味凉面 ¥9.00
西雅美食正宗常德牛肉 原味凉面
凉面吃起来还是很清爽的，颜色看起来也不错。这种面也不会太容易坨，很适合做凉面。里面的花生应该是炒的，不是油炸的，是油炸的话口感会更好。黄瓜丝是凉面的绝配，能够使得凉面吃起来更加清爽，也带有一丝清香，要老板多加点黄瓜丝，但似乎并没有多少。麻油的感觉没有很浓厚。有一点点芝麻，吃到最后才发现。特意叫的大份，份量还是足够的。
可以多加一些黄瓜丝，麻油也可以多加少许，配合起来会使凉面更加香。芝麻属于次要配料，可多可少，不重要。花生换成油炸的花生或者油炸的豆子都可以，油炸的更加脆口，更加有口感。
5.西雅美食正宗常德牛肉粉——肉丝凉面 ¥9.00
西雅美食正宗常德牛肉粉 肉丝凉面
肉丝凉面，特意要老板多加了黄瓜丝，确实多加了，更加清爽。花生换成了豆子，更加脆口，但是存在感太低（量少），整体味道很不错。肉丝凉面的肉丝存在感也太低，而且味道并没有什么突出，在凉面里面真找不到存在感。
肉丝的味道可以调得突出一些，豆子也可以在多加一些。并且今天的凉面没有芝麻，可以加一些芝麻。
6.西雅美食星星的砂锅麻辣烫——凉面 ¥6.00
西雅美食星星的砂锅麻辣烫 凉面
作为六块钱的凉面，分量是很良心的。口味偏重，倒也有特色。比普通凉面要辣一些，咸一些。黄瓜丝的量不是很多，但也足够了，花生同样的。加了萝卜丁，萝卜丁的味道比较咸，也还算正。
整体味道偏重，但也味道不错。且价格实惠，好吃不贵。
7.西雅美食星星的砂锅麻辣烫——正宗陕西凉皮 ¥7.00
西雅美食星星的砂锅麻辣烫 正宗陕西凉皮
印象中很少吃凉皮，几乎没什么印象，就当这是第一次吃吧。
第一次吃凉皮，我的天，超级清爽，特别冰，夏天吃起来会超爽。凉皮比较有嚼头，有点像红薯粉得感觉，不过没那么难嚼，凉皮也很容易入味，好吃。和凉面的做法差不多，只是换了材料，这个是什么做的我目前还不知道。黄瓜丝的分量比较多，特别清香。还加了几块麻辣烫里面的豆腐，味道也还可以。榨菜的味道也很好。
建议加一些肉末，肉酱之类的，拌在一起会很好吃，价格也可以再提高一些。
8.常德鬼子炒饭——凉面 ¥6.00
常德鬼子炒饭 凉面
尝的第一口，哇，好吃。咀嚼几口后，哇，好辣。作为凉面，这个辣味有点过分了，不过爱吃辣的我，好喜欢呀。这个面条很细腻，能够更好的入味，花生就是普通的花生，没特点。黄瓜丝的原味口感的还浓厚，应该是后期加入的，不是一起拌的。越吃，越是觉得，是真的辣。确实辣味还是太足了一些。
辣味掩盖住了凉面的清爽，显得有些刺激，加入少量辣椒即可。面条还是很适合做凉面的，细腻好吃。黄瓜丝像是切出来的，不是专门做丝的刀做的，不够入味。
9.鸭霸王五花肉热干面—— ¥9.00
鸭霸王五花肉热干面
吃了这么多面，单说味道，还是鸭霸王的卤味的面好吃，虽然依然有点坨了，今天的份量还是特别多的。
应该所有人都对卤味的东西难以抗拒吧，是真的很香很好吃，有点坨，但貌似有点喜欢上这种坨坨的味道。强烈推荐卤味面，要是更改了面条，会更加喜欢！
10.鸭霸王五花肉粉—— ¥8.00
鸭霸王五花肉粉
汤好多呀，比面条的汤多太多了，这感觉像是一个汤粉。感觉粉太宽了，这应该是传说中的手工米粉。鸭霸王里的五花肉味道很不错，肥肉也不腻，卤味很好吃。应该是由于汤太多的原因，特别烫。
感觉如果换成稍微窄一点的米粉，会更好看。或者汤少一点，做成卤粉也是很不错的。
11.西雅美食常德正宗牛肉粉 ——原味凉面￥7.00
西雅美食常德正宗牛肉粉 原味凉面
作为正宗的原味凉面，确实是没有什么特色的。唯一有优势的只有他们家的豆子，豆子又甜又脆。今天的面感觉吃起来很干，太干了就容易影响口味，黄瓜丝也挺少，给不了我清凉的感jio。
建议能有将口味做得有特色一些，黄瓜丝要多加一些，黄瓜丝真的很能够影响口味，黄瓜丝多就是好吃。
12.常德鬼子炒饭——凉皮 ￥6.00
常德鬼子炒饭 凉皮
一口吃下去，哇，好冰好爽啊。再吃一口，哇，真的辣！很重的麻辣味，甚至吃到了火锅的麻辣味。六块钱的量还是很多的，对于吃货来说，当然是多多益善啦，嘿嘿。里面有一种类似干子的东西，不认识，味道还不错。
喜欢辣味的小伙伴肯定会喜欢这款凉皮，清凉和辣味交融在一起还是蛮爽的，凉皮的配料还是有特色的，各种重口味的材料貌似都加进去了。里面还有很久很久没吃过的老干妈，只是和儿时的味道差别很大，酸酸的。
再次强调，是真的辣！
13新食堂凉面 ——￥5.00
新食堂凉面
这是吃到的最便宜的凉面了，当然，味道上也是中规中矩，没有能够让人记住的味道，食堂的阿姨还是很良心的，给的量很足。面条大口大口的吃，咬断的那一口，感觉到每一根面条都特别清晰，没有一点坨的感觉，这种面条应该不会坨的。
味道很清淡，没有任何特色，属于廉价多量的食品。
14.老食堂凉面+凉皮 ￥6.00
老食堂凉面
这个凉面的分量真的吓到我了，尤其是还只要六块钱！
算得上是凉面里面的一股清流了，不辣，颜色也好看，加了黄瓜丝和胡萝卜丝，视觉上更吸引人。面不是现做的，难免会有一点坨了的口感。味道上也算清流，没有什么特别的味道，但也因此显得格外的清爽。我自己加了一些很咸的榨菜，这是不明智的选择，在清凉的凉面凉皮里显得格格不入，严重影响口感。
整体上，从味道到色泽，都是一个小清新的形象，不错。
15. 宿八生活馆 卤粉 ￥8.00
宿八生活馆 卤粉
高中吃的卤粉是卤米粉，这个是圆粉，还是高中的好吃。
这个也算还可以，相比于米粉而言，这个更带劲，但入味比较难。整体的味道也比较普通，里面的花生，豆子也不够脆。这种粉不容易夹起来，夹起来需要强大的指力。客观评价，不怎么样。
16 . 老食堂凉皮 ￥6.00
老食堂凉皮
分量依旧很多，特别凉，连同盘子都是凉的，应该是特意放在冰箱过。
味道清淡，比较符合大众口味，美中不足的就是香菜是后来放的，根本没法和凉皮融入到一起，并且花生米也是后期放的，不方便搅匀，索性没要了。今天也没有黄瓜丝，这是没有灵魂的！没有清爽的口感！
需要改正的就是制作的过程，要一起加香菜和花生米或者豆子，重要的就是多加黄瓜丝！
17.鸭霸王五花肉粉 ￥8.00
鸭霸王五花肉粉
特意要老板少放一点汤，试试看稍微干一点的味道怎么样。
少了烫味道确实要淡很多，粉没有入味，靠汤的卤鲜味来增加更好的口感。
下次吃还是多要点汤，哈哈哈，整体味道还是不错，还是想加点香菜更好，也可以再辣一点，会更鲜美。
吃到后面发现有好吃的蒜蓉，只可惜在地下，没法和粉融到一起，虽然加了剁辣椒，但是我觉得切碎的泡椒会更加好吃！期待有朝一日能自己做出来加泡椒的。
18.宿八生活馆——卤米粉 ￥7.00
宿八生活馆 卤米粉
味道实在不敢恭维！筷子还生霉了，有机会还是要回高中吃校门口的各种粉面！
