美食：自制卤鸡翅

原料                   

老卤汤      “自家卤”卤料      鸡翅     

这一坨是老卤汤，是上一次用完之后，等它凝固了装进食品包鲜袋里冷冻起来的。

那三袋子都是现成的卤料，都是重庆产的，味道非常好。

步骤

1.准备两个锅，一个用来卤鸡翅，一个用来紧鸡翅。

2.烧水。卤锅少放水煮老汤。另一个多放水紧鸡翅。

3.洗鸡翅。

4.将鸡翅放入清水锅中去血沫  。

5.将紧好的鸡翅放入卤锅中卤熟。

6.装盘盛出。

备注：如果家里没有老汤，可以买现成的卤料。