油炸酥鸡腿
2018-09-06 本文已影响0人
数学教书匠
今天无事,学做炸鸡腿,觉得还挺好,写个小教案,以备孩子回家后做之品尝。
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1.鸡腿洗净,切小刀,锅中放清水,依次放鸡腿、姜片、料酒、葱段、盐,大火煮5一10分钟,捞出放入清水中,漂洗并沥干水份。
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2.在盆中倒入生抽、料酒、十三香和盐,搅拌均匀。
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3.准备2个鸡蛋打散、一盘淀粉、一盘面包糠。
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4.把鸡腿依次在淀粉、蛋液和面包糠上翻滚,使之包裹鸡腿。
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5.锅内油烧热,放入鸡腿炸至金黄色出锅。
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6. 最后就是静等家人品鉴了。
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