行色匆匆║逛吃八市
外省人到福建大概率是奔着厦门去的，而厦门最出名的一定是鼓浪屿，要说鼓浪屿的天时地利确有独到之处，又与对面的宝岛隔海相望，一直是热门的旅游景点，人流如织，喧嚣异常，于我而言，没有多大的吸引力。
曾经也跟团去过两次，没有留下太深的印象，能回忆起来的大概只有闹哄哄的鼓浪屿，香烟袅袅的南普陀和乡间突兀的土楼群，还有厦大校园里的瞎逛，试图寻找逝去的清纯时光，更想某种神秘的艳遇，可惜是晚间时分，乌漆嘛黑的，也未能欣赏到厦大的美。
戊戌年十一月，内子赋闲在家，想出去散散心，于是陪她再一次来到厦门，因为内子做作了功课，安排好了一切行程，我也乐的做甩手掌柜，跟着一起打卡取关，由于避开了国庆长假的高峰期，景区里安静了不少，但我还是提不起多大的兴趣，倒是八市让我惊喜连连。
内子做攻略时就反复提到八市，我以为是什么景点，其实是个菜市场，这到很适合我的胃口，因为曾经工作的原因，每到一地我都会去菜场逛逛，看看最有代表的土特产，尝尝最最地道的小吃美食，瞧瞧最原生态的民俗风情，当然也会问问菜价行情，体味一下当地老百姓的消费水平。
八市的全称厦门市第八菜市场，发端于民国年间，因为历史久远，集中了厦门各式各样的传统特色小吃，最能感受老厦门的味道，又因为紧靠海边，出口正对着鼓浪屿，历来是厦门最新鲜、最便宜的海鲜集散地，不仅是本地人的必选之地，很多外地游客也趋之若鹜。
到达厦门的当天已是晚间，酒店出门就是热闹的中山路，店铺林立，吆喝声此起彼伏，进进出出的大都是外地游客，因为外出游玩被忽悠怕了，两个人虽然饥肠辘辘，还是耐着性子沿街搜索，看到稀奇的，也只是浅尝辄止，问问行情而已。
为了避免上当挨宰，两人拐进了巷子，走了不远，瞄见更深处的巷口，乌泱泱的排队长龙，内子十分兴奋，掏出手机一查，固然是网红打卡地——“局口拌面”，一丈多宽的弄堂里挤满了人，靠墙的一侧是海鲜摊位，摆着各式各样的海鲜，只见大家指指点点，就算完事了，不用问斤两、烧法。
好不容易轮到我们时，也不知道什么好吃，依葫芦画瓢点了几样，就拿了号去占位置，除了弄堂里的桌椅，两侧还有大大小小好几间屋子，愣是找不到一个空位，只能站着看人家吃，而每个人的桌上都是一碗拌面和一碗白煮的海鲜汤，拌面红不拉几的颜色，让我有点反胃，心里也开始忐忑不安起来。
弄堂里不断传来叫号声和应答声，几个大妈端着汤汤水水在人群中穿梭，没有丝毫的手忙脚乱，等我们一坐下，拌面就扔到了我的面前，因为手法太快，碗还在桌上漂移了一下，和其他拌面不同的是，血红色的酱料是铺在碗底的，拿筷子一拌，飘出一股花生的清香，很快热气腾腾的现煮海鲜也端了上来，因为是太饿的原因，两个人只顾埋头饕餮，竟然忘了是啥滋味了。
有了这样好的开头，对八市有了莫大的期待，以至于次日的园博园、集美大学和文创园，都兴趣寡然，回来时，两人直接去了八市，下车不远就是明月虾面，一个不大的沿街铺子，各人要了一碗招牌面，好就好在面汤，是用剁碎的虾壳、虾头和猪大骨熬出来了，加上冰糖提鲜，难怪受人追捧，据说店里人气最旺的是虾仁叉烧炒饭，只能隔天再去了。
两个人按图索骥拐进了八市，所谓的市场就是沿路摆设的摊位，街道连着胡同连成了一片，在里面转了老半天，也不知哪是哪。原来，八市包括两个菜市场，一个是从开禾路口延伸到开元路口的开禾市场，另一个是常被称作内场的十字形的营平市场，外来游客往往都是身在其中，不知八市所踪。
里面的海鲜摊位比比皆是，因为是第一次尝鲜，两个人挑选了几样熟悉的海鲜，找了家网友推荐的加工店，每斤烹饪费才八元，两条清蒸鲷鱼，五斤水煮皮皮虾，两只清炒大青蟹，就着路上买的海蛎饼，直接放开肚子吃到撑，并决定每晚都来打卡宵夜，吃遍八市网红店。
第三天去了鼓浪屿，回来不远就是八市，街口有人叫卖土笋冻，是一种形似蚯蚓的海虫做成的冻状物，号称闽南第一小吃，不仅贵，而且看上去有点恶心，但吃起来十分的爽滑，因为是冷藏的东西，正适合玩了一天的我们，后来又吃了两回，就没有了最初的感觉。
离市场不远，连着两个打卡点，一家的特色是小笼猪心汤，另一家是亚本麦奶，巧的是两家都没有招牌，但绝对是厦门本地老字号。前者只供应小笼包和猪心汤，尤以猪心汤最为独到，猪心切块，配以姜片、枸杞，炖罐隔水蒸煮，鲜美甘甜，绝无腥味。
亚本麦奶的门店更小，纯手工炒熟的麦子，磨成粉熬成的麦奶，味浓料足，配食的糖膏圆是没有包馅的汤圆，加入用红糖熬制的糖浆，再滚上花生粒，真是绝配，左邻右里一吃就是几十年，这个味、这个吃法一直没有变，这是厦门的古早味吃法。
尽管有了这两家小吃打底，两个人还是义无反顾地进了市场，挑选了几样不知名的海鲜，嘱咐老板按当地的做法烹调，无非也是蒸煮煎炸，调料也是极其简单，充分保留了海鲜原有的味道，又是一顿胡吃海塞，心满意足回了酒店。
因为需要预约的缘故，第四天才去了厦大，之前顺便逛了下南普陀寺，一路过来，也就是厦大的隧道涂鸦有点意思，但是走了不少的路，出了一身的汗，出了隧道正好有家八婆婆烧仙草，一杯冰冰凉凉的烧仙草，将五脏六腑洗的干干净净，整个人都神清气爽起来。
最后的目的地还是八市，内子说网上流传着这样一个段子：没有一只鸡能活着走出八市。还真想不出来是什么鬼，一问才知这里的手撕鸡很出名，来八市的鸡不是给朱家撕了，就是给钟家撕了，最后都到了大家的肚子里。
叫买手撕鸡的也是路边摊，不同的是由三轮车驮着，随时可以撤的那种，谁要买鸡，当场开撕，既快又狠，三下五除二，一只鸡就成了一条一条的，兑上各自祖传的酱料，拌上花生香菜，吃起来爽口弹牙，嫩滑鲜香，味道十足。两个人要了一份，又选了几样没吃过的海鲜，美美地啜了一顿，感觉一天下来，最需要进补的还是自己的胃。
第五天沿着海滨大道走了一大圈，又去曾厝垵逛了逛，闹哄哄的都是人，好在特色小吃不少，但总觉得不是这个味，于是两人又去了八市，考虑到假期即将告罄，准备来个歼灭战，下车就是明月虾面店，还是忍不住诱惑，先吃了份鱼丸汤。
接下来是某某沙茶面店，可惜料太足，面煮的时间有点长，感觉有点腻歪，顺道又去喝了碗猪心汤，清清肠，买了点土笋冻，降降火；绕了几个弯去买了两根阿杰五香，皮薄馅多，外酥里嫩，十分瓷实，而陈星仔饮食店等等就只能路过了，最后出八市，又买了点麻饼，带着回去的路上吃。
八市就是这样一个接地气、有烟火气的神奇之地，去厦门一定要去八市。
