冬至絮语

       

冬至絮语

文／钟瑞意：

       大凡12月22日皆为冬至日，鲜有12月21日为冬至日的，此则闰月所致。冬至，乃阳生春又来之兆，有冬至大如年之说。宇内此日，北方包饺子以祀社神灶神以为庆祝，南方亦然。但汕尾地区则是盛行以冬节蛤为冬至日传统食物，其实冬节蛤本身就是饺子类型，形象与饺子模样如出一辙，只不过称呼不同而已。

冬至絮语

        冬至日盛行饺子，既闻出自张仲景之始，相传东汉张仲景辞官回乡路上，见大雪纷飞，百姓多饥寒，不少人耳朵都冻烂，就在冬至日让弟子搭建帐蓬向百姓分发“娇耳”，这就是饺子的由来。张仲景将羊肉与驱寒药物煮后，将羊肉切碎包成饺子，每人分发两只 和一碗汤，百姓吃了羊肉饺，喝了羊肉汤，冻伤慢慢痊愈，羊肉御寒，又中药材作用，故益于耳冻伤愈合，因此民间每逢冬至日包饺子成了一种习俗。饺子也是馄饨的衍生，远古时代，人们认为天地未分阴阳难判如混沌，刚好冬至日阳气始萌，阴气渐消，故吃馄饨破混沌之气辟开天地以不致阴阳不分。

冬至絮语

        农谚曰：冬至月初，石板冰酥；冬至月中，赤裸过冬；冬至月底，卖牛买被。据此谚来看，今年丁酉岁，冬至日在农历月初，应是大寒冰冷之年。冬至夜，又特别长，看过老电影《柯山红日》的人或唱过其主题歌“迎接红军上柯山”的，可记得其中一句歌词：夜长好安眠。民谚有日长夏至，夜长冬至之说，冬至夜是一年中夜晚最长的一个晚上，冬至饱睡一夜，既说能使全年都有好梦做，愿你冬至夜好好安眠，这一年到晚你都会夜夜有好梦，金钱美女咖啡佳酿不断梦到。民俗中，也有冬至百六是清明之说，就是说冬至节过了106日后就是清明日。

此图片系陈石松作品

        从冬至日起，就进入了数九，这个大多数人都明白，数九寒冬，从一九至九九，这段时期是冬季最寒冷的时候，今年冬至在月初，冬季也许将是一个寒冷的季节，北风凛冽，寒风呼啸，天地冰冻，须记防寒。

冬至絮语

         冬至节，粤东地区习俗除了包饺子（冬节蛤），还要做甜糯米丸，多以红糖并下一两块老姜煮丸子，姜能弃寒御寒气。在粤东地区很多地方如海丰：陆丰、陆河、汕尾城区等地，冬至节每家每户都会用一两升由糯米舂成的粉，搓成一粒粒小小的丸子伴与红糖老姜，煮熟作为冬至节日的一种佳肴，这一天，每家每户门边的门神边都有两小碗糯米丸敬拜门神公。在祀拜了门神爷后，会将两粒粘在门框边的门神旁，叫做“粘冬”，且在灶头上的司命帝君神座上也糊上两粒，叫做“糊东”，喻有好收成五谷丰登，祈年年都有好日子过的意思吧，不象当年吕蒙正落拓时过冬至节，“冬至冬节中，人家拜肉我拜汤”。冬至节，又可以喻为“爱亩节”（爱妻），民间有“垫冬”（压冬）之说，垫冬，应是粘冬谐音，就是说冬至夜夫妻要相拥相好一番，如冬节丸一样粘连难分离。这一传统习俗，有多少人知道呢？

冬至絮语 冬至絮语

注:书中图片除说明外均来自网络。

  2017年12月21日