美食相伴，岁月生香

刚出炉的叉烧

美食，望文定义，就是美味的食物。贵的有山珍海味，便宜的到一碗白粥。

美食不分贵贱，只要是自己喜欢的都可以称之为美食。简单的一碗面，也是美食；复杂的满汉全席，也是美食。

美丽的山水是眼睛的风景，美食是舌尖的风景。每天，我们不时与一些质纯味真的天然美食不期而遇。

记忆里，记住的都是些最质朴、最普通的食物，原来真正的美食是不需太多雕琢加工的，它美味天成，是食物的本真滋味。

在母亲的那个年代，物品没有那么多的充盈，餐桌上最多出现的是猪肉。猪肉翻个来的做，今天炒肉片，明天蒸肉饼……长大后，仿佛记忆里最好吃的就是猪肉。

母亲的那个年代，也没有那么多调味料，至今想起，只记得调味料里只有酱油，靠的是肉本身优质的品质，白水里一煮，简单蘸点酱油，足以让你永远齿颊留香，没齿难忘。

那日在菜市场，看到一个卖猪肉的摊点，注明是土猪肉，与卖肉的老板就说，拿回家是做叉烧的，麻烦帮选一块适合做叉烧的肉块，问了老板，说是眉头肉。

回到家，相信卖肉的说是土猪肉，经过简单水洗切块，加入二小勺白糖，酱油1/3碗，两三颗八角，料酒少许，拌均腌制肉快两小时。

腌制好的肉块

两小时后，进烤箱110度，没面烤50分钟 ，出炉，切块，装碟，上桌。

制作好的叉烧肉

简单的食材，简单的做，做好的叉烧肉，那股肉香味在家里久久萦回，也是一道味美的佳肴。

喜欢一种岁月，恬淡素雅，宁静安然，纵然冷暖交织，心中依然有花开，心中依然温和如初。

慢火细熬一碗粥，也是一份美食，滋味悠长，如岁月里，美食相伴，沁人心脾，生活有滋有味。

清水煮上一碗面，加点肉末，一个西红柿，几片青菜，也是一份美食，散发着质朴的香，吃的简单，品味简单岁月。

平日里、休息日、节假日，有空做做美食，滋养身心，一家人一起围坐餐桌，品美食，说笑，谈未来，热热闹闹，和和美美，最美的平凡生活不过如此。

过往的岁月，苍老的只是人的容颜，有美食相伴，生命不老；有美食相伴，岁月生花，岁月生香。