2021年，我在百家号里的美食碎碎念之十一

忽然就非常想吃莲藕，迫不及待地那种。

在一家卖面条的店铺里，要了一盘凉拌藕片。

店老板可能是为了颜色比较好看吧？给里面搭配了黄瓜和胡萝卜。

尝了一下，在这寒冷的天气里，冰凉冰凉的感觉瞬间弥漫开来，随后才可以感受到凉拌菜特有的酸辣味道。

总体上来说，基本符合凉拌菜的要求，但酸辣的味道没有特殊的香味，藕片不是很脆，关键还是没有放白糖，我个人感觉凉拌藕片要好吃，必须要加入适量的白糖，还有就是辣椒和花椒要选对，热油激过以后，特殊的香味才可以出来。

人的味蕾有时就非常奇怪，我自己都不知道为什么突然想吃这个凉拌菜的。

（以上美食碎碎念记录于2021年元月）