菜捕头的100道风味小吃23【红糖年糕】

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23【红糖年糕】

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

食材  主料 年糕500克

辅料 红糖 375克  水440克  猪油20克

做法：

所有的食材准备好

水煮开后，将红糖放进去，搅拌均匀

将猪油放入糖水里搅拌，静置至40度左右

年糕专用粉倒入糖水里，搅拌均匀成流动的糊状

倒入固底八寸蛋糕模

放入蒸锅，水开后蒸30分钟即可

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络