蔓越莓的小秘密

10月中旬正是安省赏枫的季节，大妹和大妹夫来多伦多探亲。我们兄妹两家相亲相爱就如一家，难得能在加拿大小聚，度过一段快乐时光。

10月13日那天正是周末，我们先去莫斯库卡参观了白求恩纪念馆，然后去位于阿岗昆省立公园不远处蜜月湖畔的巴拉（Bala）小镇参观每年一度的蔓越莓节。

小镇距离多伦多有2个多小时车程。穿行在多伦多北部茂密的森林和数千个湖泊之间，湖水湛蓝、层林尽染，松林拔萃、艳红色、金黄色、胭脂红色的枫叶在秋日温和的阳光下，我们仿佛置身于一幅精美的油画之中，真是美不胜收!

蔓越莓的小秘密 蔓越莓的小秘密 蔓越莓的小秘密 蔓越莓的小秘密

真是一方水土养一方人。

就这这些湖泊森林之间，特殊的气候、酸性的土壤，充沛的湖水使这里成为一片湿地蔓越莓产区。蔓越莓酒、蔓越莓汁、蔓越莓饮料、蔓越莓胶囊、咀嚼片等等，形成了一个营养健康食品和保健品的大产业。

加拿大的蔓越莓产品不仅受到加拿大人的喜爱，蔓越莓果干越来越受到中国人的喜爱。蔓越莓还有一个甜甜的名字“小红莓”。蔓越莓干也成为回国探亲很受欢迎礼品和网购、代购的热门商品。

我们刚刚来到多伦多时，3磅一包的蔓越莓干最便宜时只卖5元加币，这些年价格上涨，也不过10元加币左右，仍可谓物美价廉。

我原以为蔓越莓是人工采摘。来到巴拉小镇看了现场采摘才知道，蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果比重较轻，能够浮在水面上。这就为水收这种奇思妙想的采摘提供了条件。用水收方式采收时，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，脱落的蔓越莓果就会浮出水面，再用栏木圈集筛选。蓝天白云下，红色的果实浮在水面，远远望去象一幅幅巨大的闪着光芒的红毯，令人叹为观止。

蔓越莓的小秘密 蔓越莓的小秘密 蔓越莓的小秘密

这也成就了巴拉小镇的红莓节。每年这个节日的两三天期间，都有数万人驱车从多伦多北上来这里观看这一奇观。象中国逛庙会一样，品尝一下蔓越莓制作的特色食品，坐直升机从高处俯瞰红梅水收奇观，买一些极具加拿大特色的小熊、猫头鹰、松鼠、和加拿大人特别喜爱的大自然工程师、建筑师、“水利工程专家”河狸的可爱木雕，赏赏松林枫叶，钓钓大狗鱼、鳟鱼；孩子们则特别要坐坐农场的观光马车、玩玩农村传统游戏。

加拿大人真的很简单，和家人在一起，度过快乐的一天，哪怕一天奔波几百公里也不在话下。这就是他们的生活。

蔓越莓的小秘密 蔓越莓的小秘密 蔓越莓的小秘密

现代研究表明，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质，可以降低胃癌的发生率，减少心血管老化病变。蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄酮能够有效的抗衰老、预防老年痴呆。蔓越莓有助于养颜美容，维持肌肤年轻健康。蔓越莓富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

这种美丽的小浆果简直就是大自然送给人类的仙果！如果可能，你会不会每天都吃一点小红莓？