亲亲妈妈美食

夏天,妈妈可以给宝宝做这些汤喝。

2017-07-12  本文已影响155人  亲亲mom

天气越来越热,人体新陈代谢旺盛,出汗多,消耗大,对成长期的宝宝来说,需要更多的营养。

而炎热的天气,让宝宝坐立不安,甚至长痱子,妈妈看在眼里急在心里,想尽办法给孩子降温解暑。其实,妈妈们完全可以做一碗既营养又解暑的汤,来帮助宝宝度过夏天。今天亲亲mom就教大家做几款宝宝夏天可以喝的汤。

—五豆汤—

用料:红豆、眉豆、绿豆、黑豆、黄豆各30-40克、冰糖或红糖适量(也可不用)。

制作方法:

1、在熬制五豆汤之前,先把白扁豆、绿小豆、红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一块纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用。

2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下,然后把白扁豆、黑豆、红小豆、绿小豆和生甘草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后可以放凉后搁在冰箱里。

功效作用:养心、健脾、益气。

—炒扁豆煲凤爪—

用料:炒扁豆150克(中药店有售)、鸭脚4对、猪瘦肉100克、生姜3片。

制作方法:

1、炒扁豆稍浸泡,洗净;鸡脚去甲,切开,用刀背敲裂,洗净;猪瘦肉洗净。

2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。

功效:消暑化湿、利水健脾。

—节瓜鲩鱼尾汤—

用料:节瓜(毛瓜)1个(约250克),鲩鱼尾约150克。

制作方法:

1、节瓜去皮,切成小块。

2、鲩鱼尾去鳞、洗净,用少许食油在铁锅中煎至淡黄色,与节瓜同放入砂锅中,加水煲50分钟,调味食用。

功效:健脾开胃,消暑解渴。适合小儿夏天口干,食欲不振。一般儿童饮用可开胃佐膳。

—老冬瓜鲜荷叶汤—

用料:老冬瓜1000克,鲜荷叶1/4-1/2片,扁豆、苡仁、木棉花各20克 ,芡实30克,灯芯花8扎。

制作方法:

1、老冬瓜洗净,切成块状;各药物洗净,用清水稍浸泡15分钟。

2、然后一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,然后调入食盐或黄糖便可。

功效:清暑、利湿、健脾。

—冬瓜扁豆苡仁汤—

用料:冬瓜750克,炒白扁豆、生苡仁各20克,赤小豆15克,莲蓬1个。

制作方法:

1、冬瓜连皮切成块。上料同放入砂锅中,煲2小时。

2、如果加入半块新鲜荷叶同煲,解暑清热的效力更强。

功效:清热解暑,健脾祛湿,是夏天的清凉饮品。小儿口干烦渴,小便短黄,饮此汤有清热利尿作用。暑天常饮,可预防中暑,少生热痱、疖疮也可作暑热病的辅助治疗。

—糯稻根煲泥鳅鱼—

用料:糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。

制作方法:

1、糯稻根用清水反复洗净;用热水把泥鳅洗去黏液、剖腹去肠脏,用文火煎至金黄色。

2、之后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改用文火煲至2~3碗水量,调入适量食盐和少许生油便可。

功效:敛汗、养阳、消肿、护肝。

—黄豆眉豆煲鱼骨—

用料:眉豆、黄豆各40克,鱼骨500克,猪瘦肉100克,生姜3片。

制作方法:

1、黄豆眉豆稍浸泡,洗净;鱼骨洗净,起油镬慢火煎至微黄,溅入少许清水。

2、加瘦肉一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入少许食盐、油便可。

功效:养阳、健骨、平补。

—青红萝卜罗汉果煲猪心—

用料:青萝卜250克、红萝卜200克、猪心一个、罗汉果1/2个、猪展肉250克、生姜3片。

制作方法:

1、各物分别洗净,青红萝卜去皮切块;猪心剖开,猪月展切块。

2、各材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

功效:养心、安神、除烦。

妈妈们学会了吗?如果您也有更好的解暑方法或者做汤妙招,欢迎一起分享啊。

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