夏季吃什么蔬菜好？绮农告诉你！
夏天是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。夏季的特点就是燥热，“热” 以 “凉” 克之，“燥” 以 “清” 克之，因此，清燥解热是夏季养生的关键。
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夏季的时令蔬菜是夏天食用的最佳季节性蔬菜，蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。常见的苦瓜，冬瓜，番茄，丝瓜，南瓜，黄瓜，西瓜等，清凉祛暑的作用。下面小编就给大家推荐一些时令蔬菜，一起来看看。
1，四季豆
四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是很多，但是含有大量的维生素K。医学专家在线咨询研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆、等等。
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2、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多的女性都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的。
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西红柿中富含番茄红素、他的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢！另外，维生素K能对骨质疏松有一定的预防能力，可以说、是对女性骨骼的救星！而维生素e则是维持肝脏机能、改善宿醉的好帮手。
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3、苦瓜
夏季天热，人很容易人火。苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃，助消化，有利于提高人的免疫力，是夏天吃瓜类蔬菜的首选。
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苦瓜味苦性寒，清热泻火的功能。虽然苦瓜味苦，但是其实苦瓜越苦越好，因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值就越高。所以大家可以多吃一些苦瓜来清热消暑。
4，冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。
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中医认为，冬瓜性凉未甘石绿肺，大肠，膀胱经，有清热解毒降暑降火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜，白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。
5、茄子
夏季是茄子上市的季节。你知道茄子的功能吗？茄子紫色皮是含有丰富的维生素，是其他蔬菜无法比拟的，其中维生素具有增加毛细血管弹性，改善微循环的作用，对高血压，动脉硬化及坏血病患者，具有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
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6.黄瓜
黄瓜有清热利湿，解毒消肿，生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
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黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物资的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体，维生素e也很丰富，可起到延年益寿，抗衰老的作用，
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7.丝瓜
夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药物价值很高，全面都可入药。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝胃经。有清热化痰，止咳平喘，凉血解毒功效。营养成分也很高，含有蛋白质，脂肪、糖、钙、铁、磷、胡罗卜素、维生素等多种营养成分。
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丝瓜不仅新鲜有疗效。中医认为老丝瓜筋络贯穿、类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。
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文&编辑 / 小希
绮农庄园 & 原创出版
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