刺儿草

刺儿草，我们这叫鬼圪针。生命力极强，无论在贫脊还是肥沃的土地上都能生长。

刺儿草是草质茎，茎坚挺，在节眼处生长尖状叶子，开米粒般黄花。花落后就长出放射性针状种子。种子一头带剌，故称刺儿草。

苗期的刺儿草又叫刺儿菜。研究表明刺儿菜性凉、味甘苦，能凉血止血，清热解毒，对于血淋、月经过多、咯血、吐血、鼻衄、便血等有辅助食疗作用。

现代药理研究表明，小蓟具有止血、抗菌、清热、消炎、止血及恢复肝功能、促进肝细胞再生作用，故凡有过肝炎、热淋、尿血及其他肝病、尿道疾病者，均可作为菜，经常食用。