咖啡成瘾

咖啡成瘾

在某一个阴冷的下午，毫不节制的饱食之后，来一杯热乎乎的咖啡似乎是个最好的选择。于是来到附近的星巴克要了一杯手冲咖啡，选择了埃塞俄比亚的咖啡豆。这是最近比较钟爱的一款豆子，入口有一些香料和果仁的风味，后味带一点酸，但是能品出一点水果的甜，要是搭配着黑巧克力一起喝，层次感十分美妙。

这样的一个下午，店里人不多，有着浅浅的话语声但不喧闹，喝着咖啡，和冲咖啡的小姐姐聊聊冲泡方法的不同如何影响咖啡的口感问题，这种专注于当下的感觉，也许也是咖啡的真谛之一。

之前对咖啡的需求来自于提神，这也是咖啡被发现并且流传开来的重要原因。传说一个埃塞俄比亚的牧羊人看到他最好的一只羊突然疯了似的乱跳，好像是吃了某知植物果实才这样，于是那个牧羊人也尝了那个果实，不久也开始不停的跳啊跳。有一位传教士经过，问牧羊人如何与山羊一起跳舞，牧羊人解释后，传教士也摘了果实回去，吃了以后无法入睡，于是他们开始通过咀嚼这种果实来在通宵做礼拜的时候保持清醒，于是这位传教士成为公认传教最精彩，而且最有智慧的传教士。

于是咖啡豆被被发现并传播开来。但是一开始的咖啡豆并不是进过烘烤后进行煮制的。食用它的人只是将咖啡豆磨成粉末后再加入水或者牛奶这种中性的液体，来释放咖啡豆所有的魔力。是的，在非洲，咖啡曾经是某种古老祭祀仪式中必须的某种介质，人们相信它能释放某种能量可以与灵魂沟通。而在现在，咖啡作为所有正式或者非正式会议中出现的必需品，也和之前部落中聚集在一起进行祈祷时类似，也成为一种仪式感的象征。

但是咖啡的成瘾性一度被宗教认为是邪恶的来源而被禁止。伊斯兰教中严禁所有会使人醉的东西，在《古兰经》中对喝醉的定义是“当一个人已分辨不出男人或女人，天堂或地狱的时候。”咖啡因为会让人产生醉的感觉，所以也被列为严禁的物品。先贤们也许早就已经洞察到成瘾性的危害，早就给予警示。可惜先贤们还是局限于时代，如果能活到现在，也许网络和游戏也将会列入经书中。

也许就是这种成瘾性让咖啡风靡全世界，各种形式各种产地的咖啡开始在世界各地流转。现在如果想喝咖啡，还要纠结于如何选择品类。而咖啡最原始的功效，提神和仪式感却一直未变。我们现在的生活与那些部落的人们其实也没有什么不同，聚集和迁徙，只是现在更容易实现而更频繁而已。人类的生活方式其实一直都带有一定的传承性，有时候无法和基因中的本能相抵抗。

这篇文章也是咖啡因作用下的产物，不知目的，随想而写，咖啡因控制下的神经兴奋，思绪繁乱，想写出些意义来，终究不过干枯的絮叨而已。