【家常菜（03）】茭白丝炒鸡蛋

茭白的学名叫菰（gu）也叫菰笋、菰米、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋等等。原产我国和东南亚。

茭白营养丰富，味道鲜美，是蔬菜中的上品。