2022-04-29

湿气重吃啥？

白扁豆龙骨汤

PS:白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。白扁豆健脾胃，清署毒。用于脾胃虚弱,署湿泄泻，白带。

主料：猪脊骨，白扁豆

辅料：红枣，莲子，葱，姜，食盐，水

步骤：

1.白扁豆，莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净。

2.猪脊骨洗净，猪脊骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫。

3.猪脊骨放进砂锅中，倒入适量的清水，放入泡好的白扁豆，莲子和红枣。

4.放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。