如果你爱吃土豆泥，一定别错过这道土豆沙拉

厨房里让我最感兴趣的调料就是沙拉酱和番茄酱。那时候认为只要加了这两个东西的菜一定都不会难吃。所以今天就要用最传统的沙拉酱和最原始那种火腿肠来做土豆沙拉。

原料：

此量为 4 人份 :

土豆 ·········· 2-3个

鸡蛋 ·········· 2个

火腿肠 ·········· 2根

黄瓜 ·········· 1根

胡萝卜 ·········· 1根

丘比沙拉酱

黑胡椒

土豆胡萝卜削皮的同时，蒸锅中烧开水；放入蒸锅中蒸30min。因为不需要碾成土豆泥，但也一定要蒸透，有硬芯的话影响口感~

土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿肠都切小块。黄瓜、胡萝卜、香肠我都是每片切两刀变成4小块，土豆也是尽量差不多大小。

剥好的蛋黄跟沙拉酱混合，鸡蛋白也切碎。普通的沙拉酱混合蛋黄就是最简单的蛋黄酱做法，这样酱料变得更加浓郁粘稠。因为沙拉中黄瓜粒水分比较多，需要这种粘稠的酱料来包裹住，风味更佳。

然后就是放在大盆里，开拌！根据自己口味用盐、黑胡椒调味就好啦。

每次都会做一大盒放冰箱里

一小碗土豆沙拉配一杯酒

也能吃出岁月静好感😊

-End-

部分素材来自网络

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