青蒜萝卜丝饼

        春节前，突发奇想，准备自己试做青蒜萝卜丝饼。于是，买了一些配料和工具。

        春节放假，从自家菜园里拔了几根青蒜和几棵白萝卜，开始行动起来。

原料：青蒜适量    白萝卜丝适量    粘米粉适量    面粉适量  水适量    食用油适量  盐适量

制作流程：

1. 白萝卜洗净，去除头尾，削皮，刨成细丝。

2. 青蒜洗净，切成小细段。

3. 白萝卜丝、青蒜段、粘米粉、面粉混合，加入水和盐，搅揉均匀成面糊。

4. 约摸半锅的食用油：大火烧热后，调小火。

5. 用小勺捞起面糊，放入平底圆勺，抹平表面。

6. 手握勺柄，将有面糊的勺头放入油锅，炸二、三分钟。

7. 用筷子轻轻将面饼剥离开平底圆勺，平放入油锅，继续炸。

8. 看正面显浅黄色，用筷子翻面，再炸一会儿。

9. 当正反两面的颜色都变成金黄色，就夹起来放入网勺里，滤去油汁，摆入瓷盘。

10. 如法炮制，青蒜萝卜丝饼一个个完成。

        自己先挑一个撕开，白萝卜丝呈现眼前，充满诱惑。忍不住咬下去，香脆美味。没想到自己初次制作青蒜萝卜丝饼，就取得了好成绩，心生欢喜！

        我将整盆青蒜萝卜丝饼端到家人面前，请他们品评。几分钟后，就光盘了。

      “真好吃！明天，你再多炸一些，配稀饭。”家人异口同声的对我说。

      “好！”我眉开眼笑！