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酸萝卜豆腐鱼头汤

2017-08-12  本文已影响37人  叶样悠
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

都说豆腐和鱼头是最好的搭配。今天推荐这款酸萝卜豆腐鱼头汤是我比较喜欢的。

酸萝卜是自己泡制的。

豆腐姐姐妹妹很爱。而酸萝卜是我的最爱,带点酸味的鱼汤也是比较开胃的。

上菜谱啦!

主料:鱼头,豆腐

调料:酸萝卜一个,泡辣椒少量,生姜,豆腐一块,紫苏少许

做法:

1.酸萝卜切片,泡辣椒切片,生姜切片,紫苏叶切丝备用

酸萝卜豆腐鱼头汤

2. 鱼头处理干净备用;

酸萝卜豆腐鱼头汤

3. 豆腐准备好备用

酸萝卜豆腐鱼头汤

4. 锅内加少许油,小火慢煎鱼头

酸萝卜豆腐鱼头汤

5. 加高汤煮开,加入酸萝卜片,生姜,泡辣椒大火烧开,再小火慢熬;

酸萝卜豆腐鱼头汤

6. 熬半个小时,加入豆腐,煮到豆腐熟即可;

酸萝卜豆腐鱼头汤

7. 调制了辣椒油,沾豆腐吃,豆腐更有味道

酸萝卜豆腐鱼头汤
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