美国熊猫集团—美国最大的中式快餐品牌，华人的骄傲

2019-05-11 本文已影响0人餐饮国际研修静静

熊猫餐厅（Panda Express）一家只做外国人生意的中餐厅。年赚30亿美金的中式快餐馆，全球开店2000家，开遍了全美47个州。

熊猫集团的创始人程总跟大家分享：3个成功之道

一.真诚，开放

第一次见面，不要太多客套，直接入题，可以更直接，更真诚。中国文化中有太多拐弯抹角和客套；真诚训练不简单；在公司的人，做事要做得好，不要心所谓的看起来好或不好，要真实一点；解决问题，需要很快看到问题本质，真心开放的去解决。

二.良好的习惯

成功是一种习性，慢慢改变，开始为自己，解决自己的问题；然后想到周边的人；人生中最重要的工作是帮助和影响其他人。每一天都有进步人，每天都有进步的公司，将来前景一定非常不错。这才是慢慢走远路的企业。

三.培训，训练

公司要想要更成功做得更好更大，要把培训不是加强一倍，而是一百倍；

一般人大学毕业后基本不看书读书，假如说你毕业以后不读书和一星期一本书的人3年，5年差别是很大。

所以Continue 书籍学习：包括读书，上课很重要，把好的习性容纳到生命里面。我看书，买了很多书放在那里其实很少看，而且很慢。我最近决定，每个月最少听一本书，听书会比较快，而且不太容易忘记，每月一本。我决定要做的事情，任何阶段都可以加一些习惯；

另外，对员工要有一些要求，对他自身的习惯，对他将来规划，一起分享，同时也确保对经济方面都可以照顾得到，照顾得好，这就是成功机会。

我觉得分享很重要：

2017年希望：所有店长都可以赚到10万，买一个房子；2018；50个人；一个店长赚24万7千。上来下面人除了工资还有奖金；薪资在同行业都比很多企业都好。

美国熊猫集团—美国最大的中式快餐品牌，华人的骄傲

Ispiring better life

很多人在公司做，不知道在做什么，跟你在一起，但不知道；

分享员工故事：过去的是什么，是什么样子，现在是什么样子；员工带身边朋友来公司。美国失业率低，15块都请不到人。

美国加州的法律规定：经理不能动太多手，动手就不是经理；律师：class action。很多的诉讼都是来自于员工，我们要对员工好，但也要保护自己。我们就下班后问员工很多问题：性骚扰；你有没有这些问题？公司对你好还不行，自己还要自己对自己好，怎么样对员工好一点；

程董分享到高效人士的7个习惯，人事部门立马贴心的为每位同学准备了2本书作为礼物

关于成长

简单：就是对他们好一点，很多时候上司都是一种指责说你没做，没做到位的一些问题。其实，更重要的是，我对你要求很高，为什么我对你要求高？为什么？我希望你办好事情做好，你也可以做领导，也可以赚更多钱，你是更好的模范，我才有更好机会和理由去升你！

前提是你的公司有成长，有上升的空间，不需要逼迫人家；假如你觉得不适合的话，你可以找一个更好更适合对工作，更人性更有人情更实在。

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你们公司文化是

每个人都有一个起点，没有上过教育没关系，你可以自己修自己，如果你没有这样做，你很难说带他，不是对方问题，而是自己的问题，多上课多读书多问，把自己修好，你自己就能看到更多的问题，如何带好他？是自己的问题，假如他是妳的儿子？你会怎么办，你会换掉他吗？

有学员提到的减轻员工工时，反而产生很多抱怨：这是计算，不是情愿多改变，对人家好不是真心的，而是在算计。

第一，要把事情做好，第二把人要抓紧，人家为什么要跟你在一起；和你在一起的都是你的战友；对他们，让他们去上课，让他们去进步，自己求进步。

管不了，自己想的办法是一种控制，控制员工行为的方式，是不开阔和不长久的。

关于活得好的理念：

把每一个人当成一个人，人是活得；好的不好的时间久了就知道了；好的制度去衡量；把其放开一点，你是店长，哥们，你是店长，你做就好。人和人相处是一个团队精神，相处是一个开心对事情，让每一个人更活跃的工作，这就是开放。

中国老板，一般我跟你不一样，我随时可以讲；少讲一点，多参谋一点，很多人很爱打官腔，自己并不是这样做的，当朋友一样对待，把工作变成一个团队如何提高，很神圣的工作，少说多做。

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关于营运

做中式连锁快餐最难的就是解决维持中国食品特色与标准化的矛盾。坚持现场明火炒菜，原材料全部交给供应商提供，现场门店切配，统一的复合调味料、死磕每一个流程…在烹调工艺坚持中国传统的同时，熊猫快餐并未死守中国餐馆的传统管理之道，反而"睁眼看世界"地大胆汲取西方餐饮业的成功管理之术，以适应美国人消费的习惯；