冬至

文/将在路上

又是一年冬至，在我们国家不管什么节日，总离不开吃的，有些节日和吃的有关，是人为加的，但冬至却是真真实实和吃有关，而且是养生的最佳时期，这是主要是因为“气始于冬至”，从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的，冬至也是进补开始的日子。

冬至这一天各地有不同的风俗，也有不同的美食，最广泛的应该是大家所知的，“北方吃水饺，南方吃汤圆。”北方，好象什么节日都是吃水饺的，俗话说“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”可见饺子在北方人心里的分量。

冬至这天吃水饺或汤圆，也不尽然。很多地方就有其他美食，比如在我们福建，不同的地区，就有不如的美食。

泉州吃的是搓丸、福州吃的是米时，是一种糯米制成的小吃、三明将乐吃的是拌糍粑、

南平吃的是糯糍粑、莆田吃的是暝搓丸、平潭的老百姓冬至时吃的食物很特别，他们吃咸米时。

龙岩吃的是鬼糕，漳州吃的是糖圆，沙县吃汤圆，厦门吃姜母鸭。

似乎福建人对糯米制品有偏好，上面的美食多数都与糯米有关。

冬至这天，在我家乡吃的则是炒糯米，把糯米五花肉一起蒸熟，然后放入铁锅，加上各种配料，比如笋，香菇，虾米等一直炒，快好的时候再洒上葱花，顿时香味四溢，让人垂涎三尺。

当然除了主食，我们还会杀鸡杀鸭，加上各种进补中药一起清炖，现在生活条件好了，牛羊肉也经常上桌。还有人家在这天会吃狗肉。

今天我们在异乡，早上吃的是水饺，晚上准备自制汤圆。

冬至这一天你们家乡有什么习俗，吃些什么不同的美食呢？不妨留言说说。