暖暖的番茄牛肉羹

美食篇002- V2

酷暑持久的烈日炎炎，估计大家最近喝了不少冰镇饮料吧？间隔的阴雨除了带来些许的凉风，有没有让人感到隐隐积累的胃寒呢？不如在绵绵细雨中为家人温上一壶暖羹，或者在盛暑之际，来一场痛快的大汗淋漓......

所需食材：半个胡萝卜🥕+一个西红柿🍅+半斤牛肉🐮+小香葱。

牛肉处理方法：先用清水泡去血水，再加淀粉手抓均匀使其嫩滑，然后放入桂皮八角油锅，收汁后加洋葱料酒去腥味。

后续操作：加清水至八百毫升，最后破壁机选浓汤档位等40分钟即可，出锅前加小香葱选点动模式。

适宜人群:尤其适合吸收消化能力不佳的朋友，以及当期必须食用流食的老人及病人。

西红柿的益处：营养成分丰富（如维生素B和C以及铁、钙、镁等）促进消化、润肠通便。另外番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质可以延缓衰老。

西红柿的禁忌：

1. 脾胃虚寒者、急性肠炎、菌痢患者慎食。

2.果肉内含胶质和可溶性收敛剂，如大量食用会引起腹痛甚至肠梗阻，切不可贪嘴。

3.疫情暂未结束之前，尽量不要生吃呦

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