快手香菜肉饼

健康考虑，煎饼时油放得很少 健康考虑，煎饼时油放得很少

昨天包饺子剩了不少香菜肉馅，咋办呢？今天早晨偷了一个懒，做了一个饼，味道竟然蛮不错的，方法还很简单。

一、主要食材

香菜肉馅（包饺子剩下来的）、油、盐、面粉

二、步骤

1.擀饼

面粉加水，揉成光滑的面团，静置15分钟后，将面团擀成两块薄薄的圆饼。

2.烙制

开中小火将煎锅烧热，刷少许食用油，放入一张薄饼，把肉馅摊平到饼上面。

再盖上另一张薄饼，用铲子摁实薄饼周边，盖上盖子烙制，等底面均匀上色之后翻面继续烙制。

3.成功

大约五分钟左右，当两面均匀上色之后，就可以关火了。

将饼切成八瓣，开心食用吧~

三、PS

出于健康考虑，我放的油很少，如果想口感更酥脆，可以适当多放些油。