笔记

天有五行，人有五脏，茶也分五色。了解了茶性，就能根据天时、地域、人的体质来选择适合自己的茶。例如脾阳虚的人着凉了，就可以喝点儿姜茶；女性脾气比较急躁的，也可以喝点儿玫瑰花茶或者佛手花茶；有热的话，也可以喝点儿菊花茶。

茶味苦而回味甘，性淡而香醇，正是一种人生境界的反映。而茶叶对人体健康的益处，也并非只是补充人体所需的营养物质。喝茶时要保持心胸开阔，缓缓享受品茗的乐趣，既品尝出其醇厚之味，又能使人心旷神怡、开胃进食，茶的色、香、味、形都能对人的身体和心灵产生双重滋养。——《笔记》