救急的豆子

        连续封闭十多天了，吃菜成了主要的困难。今天早餐我家吃的是肉炒黄豆芽。3月29号，儿子趁他所在的小区暂时解封的机会，给我买了许多水果和蔬菜。从小区的大门递过来大包小包的时候，儿子问还需要什么？我忽然想到这些绿叶菜不宜长久保存，记得在东北家乡的时候，刚开春的时候缺菜，经常吃的绿豆芽和黄豆芽，于是对他说，再买点黄豆和绿豆吧。儿子返身去市场买了黄豆绿豆各二斤，从大门口递过来。这不，这些豆子，开始派上用场了。

        生豆芽很简单，用清水泡两天就出芽了，味道不错，而且有营养。多贮存一些豆子吧，一年半载也不会变质，随用随作，救急管用。