新鲜出炉的土豆大排骨汤

昨天周日的饭菜很得人心，刚好在老家，大伯妈去挖了新鲜的土豆回来，是家里今年第一次挖的土豆，长得很好，有的大个大个的，二伯妈说她家的估计不好，因为长得不好。

大伯妈先问我们吃不吃，再去挖的，确定我们想吃就去挖了家里那个筐子子大半筐回来，我们决定做一锅土豆饭，然后炖一锅大排汤，都是土豆搭配哈哈，但是都是想吃的。

土豆大排汤，我们准备了一只大骨头，还有七八坨小排骨，先把排骨清洗以后烧了一锅水把血水煮了去掉，第一锅水没要，因为里面很多泡沫，那个吃了容易拉肚子。

第一锅水去掉以后再清洗一下后往锅里加入适量的水，因为炖的时间比较久，水是要准备充足的，不像城里高压锅二十分钟左右就能炖好，我们打算小火慢炖两三个小时，所以加水还是很重要的，不然时间长了，水煮干了，单独加水我感觉影响我的口感哈哈。

放入两三片姜片，加好水后就准备处理挖回来的土豆啦，上面的皮一撕就掉，去皮洗净后切大块，在排骨炖了一小时四十分钟后加入，这个时候放入了一些盐，怕炖好后不好入味，然后再炖了五十分钟，将近三个小时的时间，最后放点其他调料，一锅新鲜出炉的土豆排骨汤就好啦。

新的一天开始了，大家每天都要开心快乐呀！