吃到发胖，那是因为你不知道这些

2017-12-21 本文已影响0人芸朵朵sunshiny

吃饭要吃好又要吃的科学有营养还不发胖，这可能大多数人的愿望。可是这几件事放在一起又会总觉得矛盾。吃得好，怎么才能不发胖，吃的有营养而且健康，可是很多时候制作起来又非常麻烦。今天就来跟大家分享一套极其简单的饮食小秘诀，解决你以上所有疑虑

1、生物构造

细胞图

生物跟其它东西的区别，区别在于生物能进行新陈代谢

我们人体最小的单位是细胞，细胞与细胞组合构成了人体的组织，组织与组织组合构成了人体的器官，比如心、肝、肾、胃，然后器官与器官之间构成了人体的系统，比如消化系统、内分泌系统，神经系统之类的，这些系统与系统组成就构成我们人体！所以如果我们身上哪个地方受损了，其实就是某个系统中的某个器官的某个组织中的某些细胞受损了，其实我们身体每分每秒都会有新的细胞生长出来，也会不断有细胞死亡，也就是上面说的新陈代谢！

当细胞的死亡速度大于新细胞的生长速度，那就是衰老。我们所说的疾病，就是指局部的组织器官细胞死亡速度大于生长速度！死细胞不停地堆积，成为病毒细菌的养分，然后开始出现炎症！

我们从一个小小的受精卵，慢慢成长为小婴儿，到长大成人，依赖的是食物，所以我们既然能够仰赖于食物从那么小的一个东西长成这么大的人，那用食物来治疗疾病也没什么好惊讶的了！

自愈力

我们的身体里住着一个最高明的医生，就是我们常说的自愈力（比如手不小心割伤了，几天之后它可以完好无损地恢复原样）

2、七大营养素

七大营养素

说到均衡营养，我们首先需要来了解一下我们人体所需要营养素有哪些？人体所需七大营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维。其中蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大宏量营养，这里需要重点关注的是其它那些维生素、矿物质是微量营养，占比比较少，是为三大宏量营养服务的，是帮助宏量营养素的分解消化吸收利用的。

换句话说，如果身体比较缺乏蛋白质、缺油，单纯地补充微量营养素，没什么意义！就好比，门都没有，买一堆螺丝钉回来没什么用是一个意思。蛋白质决定了我们的体质，没有蛋白质就没有生命。所有生命的构建都需要蛋白质。

百度百科-蛋白质

第二个脂肪，这里的脂肪指的是不饱和脂肪酸。好的脂肪决定了我们的寿命，我们所有的细胞膜都需要脂肪的保护，可以说，如果你的细胞膜够坚韧，即使把病毒往你身上擦，都很难生病。因为坚韧的细胞膜会隔离病毒细菌，根本就进不去，身体所有的膜都需要优质的脂肪，比如咳嗽时你发现喝几口亚麻籽油，效果特别明显，因为它会保护我们的黏膜系统！可以观察一下孩子吹的泡泡，只要那个膜不破，是不是不管泡泡吹多大，它都不会坏?

第三个宏量营养素就是碳水化合物，我们需要的是少量多餐，事物进入体内转化为糖，为我们提供热量，很重要，但一次性不能摄入过多！长期摄入过量的糖，不能代谢掉，转化为脂肪储存在肝脏，就有可能会形成脂肪肝，如果以糖的形式进入血液，就会引起血糖浓度升高，形成糖尿病。

可以观察一下身边那些心血管疾病的人，大部分人都有经常吃精米精面的习惯，一天三餐的主食都是米饭、面条，馒头、包子，这些吃进身体除了淀粉、淀粉还是淀粉！我们中国人的饮食习惯就是一大碗米饭，然后配几根青菜，几块肉。尤其在北方，心血管疾病特别多。

米饭的实际成分叫做淀粉，淀粉在生物学上的定义属于多糖。糖在身体里的三个去向：用不掉，转化成脂肪，导致血液中脂肪浓度上升，引起血管阻塞，造成心脏病；用不掉，以糖的形式储存在你的血液当中，行成糖尿病；全部用掉，都转化成热量，导致热量释放太多，引起新陈代谢速度加快，导致细胞死亡组度加快，引起细胞分裂速度加快。也导致癌细胞生长速度加快。

我也是学习了健康三养之后，开始注重饮食，改变饮食习惯，坚持一段时间，会发现身体很舒服，而且变的更加苗条更加健康了！

例如主食除了精米饭，可以用地瓜、南瓜、土豆代替，土豆里面也是有淀粉的，但是跟米饭里面的淀粉不一样，而且同时含有纤维，可以阻止多糖快速进入血液中。因为现在的精致米面里面都是碳水化合物，基本没有其它营养，最有营养的糊粉层和胚芽在精加工都过程中，或由于贮存时间的需要，已经被剔除了。纤维的丰富来源，譬如蔬菜水果，它的重要性大家也都知道，没有纤维，肠道中的垃圾很难清除。

3、健康饮食6原则

1、严格控制一天的总能量做到少油、少盐、少糖饮食

2、拒绝一切油炸、烧烤类食物、甜点和加糖饮料、拒绝夜宵

3、保证每天摄入尽量多种类的食物，谷类为主，多吃蔬菜水果，奶类和豆类（尽量超过12种）

4、如果每天喝超过300ml的牛奶请选择脱脂牛奶

5、一天主食里面保证有1/3的杂粮

6、保证每日2000ml以上的饮水

以上6点非常重要，是每一个想要健康减重的人都需要遵守的原则。

4、管理你的餐盘

首先，3分练，7分吃，饮食科学的管理，将更好的帮助大家达成效果，一定不能马虎。无论你在家做饭还是在外就餐，请关注展示餐盘里面的各类食物比例。

蛋白质我们更推荐高蛋白质低脂肪的肉类。比如：鸡胸肉、虾、鱼、瘦牛肉。除了肉类，优质蛋白来源还有各种豆制品：豆类、豆腐、豆干、豆浆、牛奶不仅是补充蛋白质的来源，也是补钙的重要来源哦。尤其：牛奶+鸡蛋的组合，是早餐摄入优质蛋白质的黄金搭配，保证肌肉的生长，才会让减脂效果事半功倍！

推荐每天10g坚果，相当于3粒大杏仁或者8-9粒小杏仁、或者2颗完整的核桃。

最好就是喝水！也是最容易被忽视的环节。特别是减肥期间，更要多喝水，知识每天2000~2500ml

5、三餐的具体饮食建议

从早餐开始，早餐呢，更是我们一天所吃当中最重要的！因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，胃已排空，早上只有及时地补充营养，才能满足工作、学习的需要。而且早餐一定要在9点之前吃完，如果长期不吃早餐的人，或者早餐吃的很晚，那么胆汁长期得不到利用，可能沉积结晶，那就是胆结石，可能回流，那就会早起口苦，也可能胆汁反流跟胃酸共同作用，引起食管炎！

现代人由于生活节奏太快，越来越没时间吃上一顿营养均衡的早餐，这也是现在越来越多的人得慢性疾病的原因之一。那么早餐如何做到五步走呢。