椰风飘飘之椰丝球

今日想和大家分享这个椰丝球

今天做完以后，满屋子都弥漫了椰子的香味，真的特别棒。

最早接触椰丝球，是因为一个故人，他不是很喜欢甜点，但是却很喜欢椰子，喜欢奶香味，于是，我就选做了这个甜点，没有想到，改良后的味道，每一口都好像在吃椰子脆一样。

基础材料

椰丝100g，牛奶18g，黄油50g，蛋黄2个，低粉20g，杏仁粉15g，糖35g，奶粉15g。

步骤

1、先把低粉，杏仁粉，奶粉，混合过筛。

2、黄油软化，加入糖，打均匀，然后分次放入蛋黄，并且用打蛋器搅打均匀。

3、牛奶倒入黄油，搅拌均匀。

4、粉类全部加入黄油，搅拌均匀，倒入椰丝，搅拌均匀。

5、烤箱提前180℃预热5分钟。

6、搓成10g~15g一个的小球，因为烘烤的时候会膨胀变大，所以最好不要超过15g。

7、180℃中层烘烤15～18分钟。

呦呦呦，你看我们可爱么？我们不仅可爱，我们还很好吃。

今天椰丝球出锅以后，我家的小宝，瞬间吃掉了一罐，她说真的太好吃。

她吃的开心，我做的也开心。

如果想低脂做这个，可以把糖换成蜂蜜，把黄油换成椰子油，如果是加的椰子油，味道会更香。