肉末炖粉条！南方人做的东北菜

肉末炖粉条！南方人做的东北菜

          我就吃货一枚，多年前听几位东北朋友说过，他们那里的猪肉炖粉条可好吃了。这么多年过去了，我一直也没有去过东北，好不容易去了次北方，朋友太热情了，天天请家人特意为我们做饭，所以到现在还没吃上这诱人的猪肉炖粉条。可对于这被传说中的美味一直在无限向往中。前段时间，在淘宝网上浏览到了粉条，今天终于吃上这肉末炖粉条了！虽然我做的也不是倒地的东北味，可真的很香很香，粉条很有Q劲，也很爽滑！

      我来说说我的制作过程了。

        1、热水泡粉条，用热水泡上三个小时左右。

        2、猪肉，我没有选用五花肉，选用前腿肉，肥瘦1比4，切成小丁。

        3、香菇泡发，切丁，大蒜籽切丁。

      4、热锅，放少量油，先放肉，在油里爆炒，加少量盐，等肉收缩了，再加入香菇和大蒜籽翻炒，等闻到蒜香味了，再放入泡好的粉条，加水煮，水开，再小火炖二十分钟左右。

肉末炖粉条！南方人做的东北菜

      5、炖了二十分后，再加入大白菜，再炖两分钟。

肉末炖粉条！南方人做的东北菜

        6、撒些小葱花，搅拌均匀，出锅啦！

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