冬至

早起，习惯性地打开手机看天气情况，恍惚原来今日是冬至。走进地铁，广告牌都换成了关于水饺的广告。

地铁上每个人都穿着厚厚的衣服。在人海中，看到一位拿着《目送》的男孩，一手抓着把手，一手托着书，在一群“低头族”中，格外显眼。

走出地铁，餐馆早早的把“今日冬至吃饺子”的牌子挂在门口。在中午，里面肯定会坐满来吃饺子的顾客，他们排队等着，询问着老板有哪几种馅。

冬至

饺子，对于北方人来说，更多意味着团圆。此外，家里有人要出门时，也会包饺子。

俗话说：“送行的饺子迎客的面”，饺子形似元宝，利于外出求财，也是对远行者的祝福，希望早日平安顺利归来。

小时候，听奶奶说：“冬至吃了饺子，一冬天就不会冻耳朵了。”至今，觉得冬至不吃饺子，总少些东西。北方吃饺子的节日中，除了春节、元宵节，应该也就是冬至了。

冬至前，家人会早早的去看藏在地窖里的白菜和萝卜是否还完好。如果没坏的话，就会将萝卜提前切成片，放置在盆里；将白菜外面一层剥掉，把好的白菜叶一层层的切碎。

而小孩子最期待的是白菜芯，他们把它放在有水的瓶子里，过几天就会开出好看的白菜花。然后拿到街上，和其他小伙伴比拼谁的菜花最好看。

冬至

白菜花在阳光的照射下如一位纯美的少女，着一袭浅黄的外衣，亭亭玉立，害羞地沐浴在阳光中。

冬至当天，大家都会早早的起来和面、切菜剁肉、拌饺子馅。将笼布里的菜摊在菜板上，一剁就是一上午。

快到中午，等面好了之后，把提前洗干净的面板拿到屋里。然后一家人坐在一起，有的负责擀饺子皮，有的负责包饺子，有的负责摆饺子。聊着家常，电视里放着音乐，这是家人团聚的最好时光。

在饺子快包完时，派个人去烧火，提前将水烧开。

将一pei子pei子（北方用高粱秸，蒲草，南方用一种年生草本芦苇植物芭矛秸做的。山东叫做pei子，锅拍儿。北京，天津一带叫盖琏，作锅，缸，盆盖用）的饺子放在院子里晾晒。

在阳光下它们个个挺起来，这时还要检查哪个露了饺子馅，再包层饺子皮。

下饺子时，没有1个下烂是最完美的。

出锅的第一碗饺子，必须上供，走到院里端着碗，站到墙边，说句：“老天爷爷吃饺子”。之后，全家人围坐在桌子旁，一起吃饺子，小碗盛上用蒜臼子捣好的蒜，加上醋。不一会儿，满屋被热气填充，芳香的饺子馅弥漫在屋内的隅角。

冬至

印象中的冬至，是在下了几场雪之后，会格外冷。

很久没在家过冬至，记得在北邮中门有家“姐妹饺子店”，店铺很小，四五个阿姨唠着嗑，包着饺子。尽管有些话听不懂，但她们包的饺子特别有家的味道。

下班后，朋友给我说，她昨天回老家，母亲知道今天是冬至，起早给她包了很多饺子，让她带到济南。她抱怨母亲包的多，母亲说：“没事，吃不完的冻在冰箱。你们现在年轻人，总怕麻烦，懒得包”。

随着速冻水饺、机器饺子皮等的出现，人们也很少包水饺。需要折腾半天才能吃上的饺子，下一份速冻水饺，只要五六分钟就可以出锅，但每次吃总觉得味道少些什么。冬至的味道，是家人在切菜剁肉时，菜板发出的“duang duang”声；是母亲的牵挂与叮咛；是袖子不小心碰到的面粉，拍打时弥漫在空气中的欢愉。

冬至的味道，是在窗外，也能听到的家人团聚时的爽朗笑声；是在月朗星稀的夜晚，依旧能够闻到的一种温馨与幸福。

冬至