《帮厨》

11月6日星期天，按照单位帮厨计划安排，我被宣派食堂帮厨。疫情再次肆虐，单位实行集中管控。吃饭人增至七百多人。食堂厨师根本忙不过来，于是逐日安排帮厨。

和我一同前去帮厨的还有其他科室四名同志，都是男性。

食堂工作量何其大啊！我们的任务是帮助处理蔬菜，算是最基础工序吧！上午我的工作是擦萝卜。面对两大框白萝卜，我要擦成丝状，为第二天早餐做准备。

白萝卜很白净，不用洗，拿起来直接擦。说是拌菜之前还要水焯再简单炒一下。但我还是怀疑这萝卜是经过处理过的，比如甲醛水清洗什么的。

整整擦了两大筐，期间顾不上喝水，甚至上厕所都是紧跑。我笑说快赶上打麻将了，我记得打麻将赌博时也是这样赶时间的。

擦完萝卜又帮忙配菜，直接上刀工，茄子切块，胡萝卜切菱形片，青椒云切块。忙得不亦说乎。

看看时针指向11：00了，准备开饭，我们把厨师炒好的菜放在窗口。食堂大厅三列纵队，有人说打饭队伍已经拍大门了。

感觉就像敌人攻山头一样，大家有条不紊的推进工作。三口大锅开始煮速冻饺子。有大锅菜，炒菜，米饭馒头饺子，大家各需所求吧！

打饭时间很集中，12：00后，基本就完活了。

下午继续帮厨，整理蘑菇，切圆白菜，男男女女说说笑笑，让我想起小时候的生产队。

这次帮厨不仅是一次难得体验，也结识了朋友，食堂师傅遇见了总是热情打招呼。几乎每次都邀请再去帮厨。

大概是喜欢看见新人吧！当然也许更喜欢我讲的故事吧！