随笔| 农村生活

回乡下第三天

1. 今天做的豆腐炒肉，豆腐比较细嫩，老人家都喜欢吃。做好了之后，我没有怎么吃，特地留给她。吃其他的菜，她也咬不断。吃饭的时候，她一直在说：“今天的豆腐好吃。”  就像个小孩子一样。

中午做的豆腐

2. 炒的生菜

炒生菜

今天中午也做了两个菜，还外加做了一个萝卜炖排骨。如果平时她一人吃饭，一个青菜就要自己吃一天，而且舍不得买菜，现在村里有了卖菜的，大家可以不用去镇上买，这些方便了许多。

家里鸡下的蛋

家里一直养着鸡，鸡生蛋。每次我爸回去，都会提一些鸡蛋回来，就是奶奶家的鸡下的。那只母鸡敷了小鸡，一共14只。每天带着这群小鸡仔在小巷子里穿梭，到了饭点，或者饿了，就会回来。

灶台生火

家里的大锅，灶台。每天做饭都要生火，柴是山上砍的，米是自己种的稻谷，菜是菜园子里摘得，就这样，一餐饭。

在中文里，“火候”一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。