甜点大作战

2020-06-06  本文已影响0人  舌尖上的名著

要说有哪个吃货不爱甜食,那真是让人诧异。甜食大概让是世界各地的吃货们产生争议最小的美食了,因为大家都爱吃,所以无论世界各地,从古到今,甜食在美食界中的地位一直很高。正所谓美食文化是当地文化的体现,所以甜食虽然遍布世界各地,但还是大不相同的。

有些地方的甜食做法简单,用料朴实;也有些地区的甜食做工精致,用料复杂。吃货们口味不同,各有所爱,能够被所有人欢迎的甜食还是很少的。今天小编为大家带来了世界各地最具有代表性的甜点,哪款是你的最爱呢?


布丁—英国

布丁可谓英国地区最传统的美食之一,对如今饮食越来越单调的英国来说,它的存在难能可贵。因为历史悠久,所以在英国,布丁的吃法十分考究,按照食用季节来分,夏季有屈莱弗冷布丁,冬季有太妃糖热布丁;按照佐料和口味,有焦糖布丁和水果布丁等。这些繁多的布丁种类足见布丁在英国美食界中的地位之高。

布丁的定义随着时间推移也发生了很多改变,从十四世纪刚出现时的肉馅布丁,到十七八世纪时用面粉、糖和鸡蛋做成的甜点,再到如今半透明的胶状甜点,布丁一直受到英国人的喜爱。英国人一般在正餐后将布丁作为饭后甜点来食用,或是下午茶时间配红茶来吃,在布丁的香甜中享受悠闲地午后时光。

提拉米苏—意大利

提拉米苏是一种具有经典意大利风格的甜点,与它香甜的味道,柔腻的口感一起流传的,还有提拉米苏背后令人动容的甜蜜爱情故事。提拉米苏的故事有很多版本,最广为流传的是战争期间一名意大利士兵和他爱人别离的故事,因此,提拉米苏意大利名字的原意是“马上把我带走”,是不是很浪漫呢?

提拉米苏的做法比较复杂,用料也很考究。最正宗的意大利提拉米苏需要经过几十步的工序,即使是现在网上的简化版做法,也有二十多道步骤。与其它甜点不同的是,提拉米苏的灵魂原料就是手指饼干,原本酥脆的饼干在吸收了咖啡酒后会变得松软香甜,提升提拉米苏的味道和口感。

马卡龙—法国

与那些历史悠久的老牌甜点不同的是,马卡龙虽然在法国国内早已出现,但被中国吃货广为熟知还是在前几年在网上的爆红。马卡龙因为它精致的外形,亮丽的色彩和甜美的味道,已经成为了不折不扣的“网红美食”,中国吃货对马卡龙的态度似乎比法国人还要狂热,纷纷积极购买,或在家自制。

尽管是“网红”,但马卡龙也受到了很多人的诟病。最主要的原因是它过高的甜度让很多人受不了,与马卡龙昂贵的价格相比,也并没有多么让人惊艳的味道,这种反差让很多吃货感到失望。其实,由于糖在过去是稀有物质,所以越甜的食物越受欢迎,网红食品的批量制作也让马卡龙失去了灵魂。

传统糕点—中国

中国作为美食大国,它的甜品种类也非常繁多。从南到北,从东到西,从古至今,各个时期、地区都有中国的代表特色美食,所以小编绞尽脑汁也没有找出一种能完全代表中国的甜点,只能找出一种代表性的甜品种类—糕点。绿豆糕、年糕、鲜花饼、苏式月饼等都是十分优秀的糕点。你的家乡有哪些著名糕点呢?

虽然多种多样,但每一种糕点都受到全国吃货的欢迎。各个地区的糕点味道、用料、做法都不相同,有些以鲜花为料,不多加工,保留食材本味;有些以猪油、糖、坚果为料,或烤或煎,香酥味甜。这些糕点是最适应中国吃货的胃口的,所以在中国看来,中国传统糕点的地位要高于舶来甜点。


以上就是世界各地最有代表性的甜点介绍了,如果它们之间要来一场比赛的话,你会选择哪种呢?甜点虽然好吃,也一定记得别吃太多,因为蛀牙和变胖可是享受甜蜜味道要付出的代价哦!

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