槐花记
槐花记
又快到了四月，今日偷闲偶然读到汪曾祺先生写草木花鸟的小文，不禁油然而生出一种不可名状的感觉。槐花，槐花，我竟然已经有七八年没见到过，也没吃到过这样一种清香扑鼻的洋槐花了。
恰逢四月，正是槐树花开的时辰，大约是清明过后，最好是下一场微微春雨，不下也没甚么关系，家家户户房前屋后凡是有槐树的，定然是在一夜之间生出了一挂一挂的槐花。初时，花还未开，花蕾像米粒一样，又比米粒稍大一点，色白，又泛点儿淡淡的黄（又或者我记错了），俗称“槐米”，缀在那儿，一挂一挂的，不禁令人神往。
此时的槐花是最适合做吃食儿，尤为香甜，现在想想仍是口水直流，听起来颇为不雅，但确确实实是真性情。记得小时候，每年槐花开的时候必然要挑跟竹竿，挎个篮子，够它满满一篮子提回家去，让母亲做成吃食儿。母亲做法也颇为简单，槐花洗净拌面，锅里泚上油，放在上面煎，一时间槐花的清香糅合着菜油的香味直直的钻到鼻孔来，触动你的嗅觉，并且带动着味觉的神经，越闻越香，口水便也不知不觉流了出来，等到煎至两面焦黄，更令人食指大动，每次一出锅，我总是迫不及待的先吃上两口，大呼过瘾，也不枉我竹竿敲了一上午。槐花的清香，菜油的香气，再加上麦香，三者相辅相成，虽是极简单的做法，却保留了这原始的美感。但现在想想仍是记忆犹新。
槐花的花期约是八至十天，像我这样够它吃的不算得多。毕竟在那时候看来这算不上什么“正当”吃食，比不上大米馍馍，我那时候纯属是觉得它太好吃了，以至于每年都会够上一些，解解馋儿虫。槐花花蕾开后也是极美的，白色的花瓣一片一片的，这一片挨着一片，一簇挨着一簇，一挂挨着一挂，好不热闹，这时候的槐花也是香气最浓的时候，若是能走在两排槐树中间，那香味称的上是沁人心脾，令人陶醉。有些调皮的孩子，偶尔跺一跺树，槐花簌簌而下，落满一身。
可惜，自从上初中后就很少见到那种场景了，村里的槐树少了，槐花也就少了，槐花开的时辰正在上学，便再也没吃过那等美食了，到现在算算竟然已经有七八年了。不知道以后还会不会在遇到，希望还会有吧。
