人生百味‖爆米花

人生百味‖爆米花

食物匮乏的童年，任何一种可口的食物都能迅速激发敏感的味觉神经，把某种味道烙进久远的记忆深处。在偶尔被唤醒的童年记忆里，总会想起那爆米花的味道！

小时候，玉米一直是餐桌上的主食。从小就馋嘴的我对玉米并没有太多好感。玉米饼子粗糙难咽，玉米碴子口感倒是不错，但每天一顿的吃肠胃难免会提出抗议。

但是玉米做为零食，在那个艰苦岁月里，确给童年的味觉记忆留下了美好的印象。

爆米花是小时候最常见的零食了，我们的衣服兜里随时都能掏出一把，跑饿了便扔进嘴里几个，狼吞虎咽的吃一口。

那时爆米花有自家大锅炒制的和爆米花机炒制的两种。自家炒制的爆米花基本就是熟玉米粒，很少有花出现，机器里蹦出来的爆米花才是真正意义上的爆米花。

“嘭……”  沉闷的，类似爆竹爆炸发出的声音在村庄上空扩散开来，推搡着食物焦糊的香气从门缝挤进了屋里……孩子们躁动起来，跟在大人们的身后一窜一跳的来到街上。

磨房门前的空地上，一个硕大的钢丝笼子躺在那里，响声过后的热气还未散尽，雪白的爆米花在甜香的雾气中散发出诱人的光泽…… 

一个浑身上下黝黑发亮的老爷爷坐在炉子后面，一只手不停的摇着炸弹形状的机器，一只手照顾着炉子里煤火……

几分钟的工夫，压力表的指针到了该出锅的位置。老爷爷慢慢的站起来，把机器从炉火上拎起来，走到那个笼子跟前，一只脚踩住机器的肚子，一只手拿着铁管套在锅盖的锁紧装置上，“嘭……”  我们不禁捂住了耳朵，笼子附近啄食残渣的几只老母鸡吓得扑棱着翅膀“喳…喳…喳…”的跑远了……

终于轮到我们了，老爷爷伸出黑黑的大手把玉米从爸爸手上接过去，熟练的装好玉米，盖好锅盖，锁紧，然后双手一提放到炉子上……

“吱呀……吱呀……”  的摇着机器……

“嘭……” 沉闷的声音是瞬间的能量释放，玉米粒在出锅的瞬间迅速膨胀，开出一个个洁白如雪的花朵……

地卧长龙手摇锅

老叟端坐伺炉火

玉米本是寻常物

妙手神机变花朵

热气腾腾的爆米花酥脆爽口，慢慢咀嚼，玉米原始的清香瞬间沁入五脏六腑……

爆米花，再简单不过的食品了，走过久远的岁月确依然为人们所喜爱。如今，很难再看到那原始的爆米花机器了，取而代之的是先进的自动爆米花机了。

各种口味的爆米花依然那么不起眼，甚至在家里用微波炉就可以爆一锅喷香可口的爆米花！但我确依然怀念那满身黝黑的老爷爷，用黢黑的机器蹦出的爆米花！