厨房里的危险

民以食为天，在厨房这方舞台，大显身手的厨神，大厨，你可知道，厨里其实隐藏着多种潜在的危险，如果处理不当，会带来安全隐患。

据荣昌微发布介绍，厨房里有八种危险行为，一定要小心避免：

第一种：在燃气灶旁倒面粉。

面粉是非常微小的粉层颗粒，如果积累到一定浓度，只要有明火，就会立刻引起爆炸。

正确做法，切忌在厨房有明火的时候，倒面粉，淀粉，奶粉，咖啡粉等。

第二种：用微波炉加热鸡蛋或板栗。

当用微波炉加热鸡蛋或者板栗时，食物内部水分子振动产生热量，温度和压力迅速升高，当压力升高到一定程度就会发生爆炸。

正确做法，不能用微波炉加热带壳食物，袋装牛奶之类薄膜包装的食物。

第三种：冷冻食品直接进油锅。

没有解冻的食品直接下油锅，冰迅速变成水蒸气，导致体积突然增大，形成内部压力，有可能导致油溢出和爆炸 。

正确做法，必须先解冻再下油锅，最好用纸巾把水份擦干，免得烫伤。

第四种：高压锅内食物装得太满。

当实物过多，压力增大，持续加热就有可能引发爆炸。

正确做法：使用高压锅时，实物不要装得太满，还要看好最低水位线和最高水位线，还得注意高压锅的使用年限。

第五种：煤气泄露不注意。

厨房煤气泄露，浓度达到5—15%的范围，就会引发爆炸，甚至冬天特别干燥，羽绒服产生的静电，遇煤气也有可能引发爆炸。

正确做法：用完必须关闭阀门，最好安装天然气报警器，防患于未然。

第六种：煲汤时无人看管。

在煲汤时无人看管，汤沸腾后溢出来就会把火扑灭，继续开着的煤气就容易发生火灾或者煤气中毒。

正确做法：切忌家中无人，还开着煤气，离开厨房时要确保火熄灭。

第七种：油锅起火用水灭。

往油锅里加水，汽化的水蒸气把热油带到空气中，形成雾状的油滴，遇火就会燃烧造成爆沸。

正确做法：油着火了，千万不能用水扑灭，要用泡沫或者干粉灭火剂。

第八种：灶台旁边放食用油。

食用油溢出来，遇火很容易点燃。并且食用油长期放在灶台加热会加速氧化，影响质量。

正确做法：食用油远离灶台，避免被经常加热。

厨房的这八种危险，切记要小心谨慎。

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