我家的家常菜

忙忙活活一个星期，终于又到周末了。上午十点多才吃过早餐（夫人搞的，挺丰盛），饭后我和夫人去公园逛逛，她说女儿他们要下午一两点多出去，所以得早点吃午饭。

我去，肚子里的早餐还没消化呢，又吃午饭，受得了吗？

没办法，女儿说了，那就做吧。夫人说中午吃卷饼，做几个能卷饼的家常菜，尤其要加上几个肉菜。有她的小男友在，必须得有肉，必须得量大。

超市去看看，买了点大虾和蔬菜，买了点酱牛肉和猪头肉。回家的时候十二点多，家常菜开始做起来啦。

要说我这做菜的效率，贼高，两口铁锅同时上灶进行。我先是把大虾开背去虾线，鸡胗切成片，土豆丝打皮切丝，韭菜洗净切碎拌两个鸡蛋，准备工作完成，开始炒菜。

先是把孜然鸡软骨烧上，接着把红烧鸡胗也烧上，大火收孜然鸡软骨汁儿的时候，鸡胗小火先炖着。孜然鸡软骨出锅，炒韭菜鸡蛋，接着番茄大虾，出锅后，鸡胗大火收汁，出锅，再炒醋溜土豆丝，大火翻炒几个个儿，出锅，又脆又香。赶紧把酱牛肉切片摆盘，又用最快的速度把烟机灶具墙面都擦拭干净，可以吃饭了。

夫人准备的生菜，炒的鸡蛋酱，热的卷饼。这效率，杠杠滴，三四十分钟，六个菜搞定，而且味道都不错，都受到大家的肯定。好吃不好吃？看光盘啊！

红烧鸡胗我觉得是最有滋味最好吃的，只不过太多了，我说切一半，夫人非说有兵在，不一定够吃，就都切了，满满的一大盘子，剩下小半盘，其他的菜，全部光盘。十五只大虾，我吃两只，夫人吃一只，女儿吃四五只，兵吃了一半，肯定贼香啊。孜然鸡软骨，那是我家保留菜，没有剩下的理由。醋溜土豆丝是第一个被吃光的……我这个厨师，成就感还是满满的，呵呵。

要说做菜的事儿，女儿的小男友兵星期三晚上也给我们一个惊喜。那天下班在地铁上的时候，我就想，我都累了一天了，回家还要伺候女儿他们俩，比较烦。没想到回到家，女儿说兵做了一个红烧鸡翅中，还准备再做一个炒白菜，还准备做一个西红柿鸡蛋汤……不错啊！知道主动做饭做菜了，知道为我们分担了，得表扬，心情也大好。别说，兵还是挺有厨艺发展空间的，那两个菜也相当不错，尤其是白菜做的更香。

顺手我就做了西红柿鸡蛋汤和炒了一个西红柿炒鸡蛋（他们备的料做汤有点太多了），炒了一个蒜苔肉丝，切了一盘肉肠，加上腊肉和烧鸡、青椒蘸酱、芥末蘸汁三文鱼，连菜带汤也十个了，那啥，开瓶起泡葡萄酒吧，加点冰，大家推杯换盏，走一个。

心情好，就是这样子的。孩子们稍稍有点懂事，我们就高兴得不行不行的。希望他们以后更加懂事，更加勤快。

家常菜，我觉得就是家庭常吃的菜，就是家庭成员一起忙活出来的菜，就是最符合家庭成员口味的菜，就是家庭成员都喜欢的菜，自己的劳动成果，肯定吃的更香，肯定吃的更有幸福感。

红烧鸡翅中和炒白菜都是兵做的。 周四晚上的晚餐，清蒸鲈鱼是夫人的手艺，其他是我的厨艺。 趴在小柜子上看我们吃饭的饭团。 今天中午的美食。