尝尝山东家常菜：白菜豆腐炖粉皮

不知你吃过没有一道北方的家常菜：白菜豆腐炖粉皮。笔者是很喜欢吃的。原料很简单，主要是白菜、豆腐、粉皮，配以蒜末、油、盐、酱油。

做法很简单：豆腐切成块；锅中倒适量油，放入豆腐开始煎，煎至两面金黄出锅；粉皮提前用温水泡软；锅中倒适量油，放入粉条翻炒，再放入豆腐，白菜加水炖会就做好了，可以加调料后出锅。

粉皮（主要是红薯粉）久煮不烂，豆腐软香可口，白菜自带清香，大人小孩都爱吃。

没有粉皮，换成豆腐也可以。步骤类似。