红薯千层蛋糕

拨拉视频蹦出来个红薯千层蛋糕的教学，大致看了一下，觉得没啥难度，看着还比较好吃，就也上手试试。红薯削皮，用削皮刀削成薄片，备用。调蛋糕糊。两个鸡蛋，一点橄榄油，适量糖，拌匀。低筋面粉过筛筛入蛋糊。搅拌均匀无颗粒气泡。蛋糕模具里铺油纸，把红薯薄片铺上，倒入蛋糕糊。空气炸锅170℃左右，30分钟左右，中间勤看看，可以磕出来翻个面。我是没经验，20分钟拿出来感觉底下不熟，就翻个面继续烤了10分钟。出锅。成品还能吃，做起来也不算麻烦。