鸡胸肉炒蒜苔～

一、主要食材

01 主材

鸡胸肉1块、蒜苔1把、木耳1把、胡萝卜半个、大蒜

02 调料

白胡椒粉3克，生抽、老抽、蚝油、淀粉各1勺

二、步骤

01 腌制

鸡胸肉切成丝，加入白胡椒粉、生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀，最后加油锁住水分，腌制半小时以上。

02 调碗汁

1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1小勺淀粉、小半碗清水调匀即可。

03 炒鸡丝

热锅凉油，放鸡丝翻炒至微微变黄，盛出备用。

04 混合炒

另起油锅，加入蒜片、胡萝卜丝、木耳丝，翻炒均匀，再放入蒜苔翻炒，期间从锅边淋些清水，一直把水分炒干。

05 成功

倒入酱汁，中火翻炒至汤汁变粘稠即可。