【王兴国营养特训班】第5期第30课5组迎霞

慢性肾衰竭（CRF）饮食治疗

我是你的肾！

• 认识肾
  肾是脊椎动物的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。在人体中，正常成人具备两枚肾脏，位于腰部两侧后方。中医学认为，肾为“先天之本”、“生命之根”。肾脏是维持人体生命和正常功能所必需的重要器官。
• 什么是CRF？
  由多种原因（如肾炎、肾动脉硬化等）造成的肾实质损害，致使肾脏不能维持其基本功能，出现氮质血症、代谢紊乱和各系统受累等一系列症状的综合症。
• CRF如何分期？
  血肌酐、尿素氮、肾小球滤过率
• CRF临床表现（比较隐匿）
  两个基本的症状：少尿、浮肿

对于疾病，病人和家属能做的就是好好吃饭。所谓的好好吃饭要针对身体的需要，给对身体对的食物，达到延缓病程，延长生命的目的。而CRF病人，更是要懂得如何吃既能够保证身体需要，又能减轻肾负担，延缓肾功能衰竭，进而延长患者的健康生命周期！

• CRF营养治疗的原则
  对于肾功能不全病人，首要原则就是低蛋白血饮食。低蛋白并不是无蛋白。蛋白质是生命的基础，是所有人体修复、建造不可缺少的原料！所以低蛋白饮食有两个重要的原则:
  1.优质蛋白要达到50%以上，否则很容易营养不良；
  2.能量摄入要充足。通俗得说就是一定要吃饱，不能以少吃为代价，否则身体会启动自我保护模式，通过分解肌肉供能。而肌肉分解的代谢物尿素、肌酐等，需要通过肾脏排出体外，也就又增加了肾脏负担。

说到这儿，一定有人会说，这不是矛盾吗？！身体的三大供能营养素:糖类、脂肪、蛋白质。减少了蛋白质摄入，那只能增加主食（我觉得人人都应该知道最好不增加脂肪供能比）。而粮食虽然蛋白质含量不算太高，10%左右，但因为中国饮食习惯，主食摄入量大，也就是基数大，所以主食也是蛋白质的主要来源之一。如果增加主食摄入，就很难实现减少蛋白质摄入量的目的！
所以，CRF患者低蛋白饮食的中心环节是“小麦淀粉”饮食，也就是要去掉主食中的低质蛋白！

• CRF饮食解决方案:

  
  【王兴国营养特训班】第5期第30课5组迎霞
  

  学营养就是要学会用知识指导生活，用靠谱知识帮助更多人提高健康素养！任重道远！有老师有同道中人，前行的路上快乐相伴！